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    黑豬在經(jīng)過一陣抽搐后，血愈流愈少，它也走到了生命的盡頭。

    接下來第二頭黑豬還要更小一些，大概就一百七十斤的樣子，宰殺起來就更簡單了。

    很奇怪，看著血液順著殺豬刀飆出來的時候，陳安感受到的，卻是那種熱烈奔放的感覺，或者說喜慶。

    看著刀子從豬脖子捅進去，那種干脆利落，竟然還有些爽。

    陳子謙拿來些紙錢，蘸上豬脖子上的刀口鮮血，焚化給兩頭豬后，眾人七手八腳將殺豬案板放在鐵鍋上方，把豬抬上案板，方便淋水刮毛。

    在刮毛前，先在豬蹄上刺一個小孔，插入小竹筒，宏山和陳平兩人輪換，鼓著腮幫一邊吹氣一邊敲打豬皮，將豬吹脹，方便淋水去毛。

    蜀地有一句話“死豬不怕開水燙”，就源于這個過程。

    宰殺兩頭豬，大的那頭準備用來當(dāng)任務(wù)豬，送交到食品站的。

    當(dāng)然，這種送交是有償?shù)模凑帐称氛镜膬r格進行的收購。

    小的那頭，則是留著自家來年食用。

    養(yǎng)豬，可以說是這年頭除了生產(chǎn)隊工分分紅外最大的一個進項，也是歷年來沒怎么限制的副業(yè)。

    畢竟，生豬出口創(chuàng)匯，供給城里的肉食需求，還有莊稼地里的農(nóng)家肥，都少不了養(yǎng)豬這事情。

    每年公社都會有任務(wù)分配到大隊和生產(chǎn)隊，生產(chǎn)隊又將事情交給農(nóng)戶，這就是任務(wù)豬。

    養(yǎng)豬沒有像養(yǎng)雞養(yǎng)鴨那樣的嚴格限制，甚至變相鼓勵，也沒有影視劇里邊那么嚴苛。

    也許有人會說，既然管得不是那么嚴，為什么不多養(yǎng)，進而發(fā)家致富？

    事實上，這只是副業(yè)，主業(yè)還是生產(chǎn)勞動，有勞力的都得去干生產(chǎn)隊每天指派的農(nóng)活。

    喂豬的事兒，主要是由老人和孩童完成。陳安讀書那會兒，最重要的事就是放學(xué)回家割豬草。

    關(guān)鍵是，這些大都是本地土豬品種，山里連糧食都困難，更別說有多少余糧用來喂豬了。

    至于飼料，想多了，甚至很多人家，就靠養(yǎng)豬補償?shù)脕淼募Z食過日子。

    就憑著割來的豬草，煮熟的爛洋芋、爛紅苕和洗碗刷鍋的泔水以及玉米面皮啥的，本就長得緩慢的豬，營養(yǎng)跟不上，就長得更慢了。

    花上兩年時間，養(yǎng)出一頭一百多斤兩百斤不到的豬，付出的代價不小，是真的養(yǎng)不起。

    還不允許單獨宰殺送去出售，否則就是投機倒把。

    這也是陳安不去賣熊肉的最主要的原因。
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