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    這年頭殺豬是件相當(dāng)嚴(yán)肅的事情，是件喜事，也是件大事，哪怕是殺豬的日子都有講究。

    殺七不殺八，逢亥日、亥時(shí)及逢陰歷六、八是不能殺豬的，還會(huì)避開家里人的生肖。

    殺年豬的前一天，就不再給年豬喂食。

    一方面餓著的豬掙扎的力氣小一點(diǎn)，二來(lái)是為了在宰殺的時(shí)候少拉一點(diǎn)屎，腸肚里空了，在翻腸肚的時(shí)候也會(huì)方便得多。

    最重要的是，只有餓了一晝夜的豬才能“吊”出里面有“粉”的粉腸。

    這是豬小腸和豬大腸連接的一段小腸，里面這些粉，可都是精華。

    等到上了餐桌，那是搶著吃的好東西。

    以紅苕、洋芋和包谷為主糧的年頭，難得吃上一頓面條。

    林金友晃進(jìn)屋里，看到瞿冬萍遞來(lái)的一大碗面，湯水上油珠子裹著辣椒的鮮紅，就忍不住吞了口口水：“耶，吃那么好！”

    “一年到頭難得有那么一次，這是大事，不能馬虎撒！”一旁的陳子謙笑著遞板凳：“肯定要吃好點(diǎn)，再說(shuō)了，今天要?dú)深^豬，得出大力氣才行。”

    林金友坐下后，將煙袋在火塘石上敲了敲，裝自己衣兜里，接過(guò)大碗面條，用筷子翻攪了一下，挑起一筷頭，張嘴就是吸溜一大口，簡(jiǎn)單嚼了幾下吞下肚，咧嘴笑了起來(lái)：“這面條做得好，巴適！”

    “鍋里還有，要吃飽了！”耿玉蓮插嘴說(shuō)道。

    林金友高興地點(diǎn)頭，也不客氣：“是還要再來(lái)一碗！”

    村里人耿直的非常耿直，有啥子想法，那是直來(lái)直去，這類人比較好相處，林金友就是其中一個(gè)。

    趁著他在吃面條，陳安叫上宏山開始將殺豬的案板放好。

    這殺豬的案板像是一條長(zhǎng)凳子，又寬又矮又結(jié)實(shí)，足夠幾個(gè)人按著要宰殺的豬在上面折騰。

    往年殺過(guò)，他們清楚案板該怎么放，放豬頭的那頭低一些，坐墩（豬屁股）的位置要稍微高些，方便宰殺的時(shí)候，豬體內(nèi)的血容易流出來(lái)。

    然后兩人在屋前支好掛肉的竿子。

    而在這個(gè)時(shí)候，陳子謙將屋里火塘的柴火撥弄了幾下，讓柴火燒得更旺，鉤子上掛著鐵鼎罐燒水，另外準(zhǔn)備一個(gè)盆，里面撒上點(diǎn)鹽、姜末末、辣椒面、花椒面等作料，用開水沖開，放在一旁涼著。

    這是用來(lái)接豬血的，凝固了用刀子像切豆腐一樣，切成小塊，煮一煮就是一盆“血花（血旺）”。

    等到林金友吃好，抽了旱煙，終于準(zhǔn)備動(dòng)手了，他提著一個(gè)已經(jīng)看不出本來(lái)顏色的布包，里面裝的都是他的殺豬工具，都是刀子：剁刀、砍刀、割刀、剔刀，擺出來(lái)也是一堆。

    最顯眼的，莫過(guò)于那一把又尖又窄又長(zhǎng)的殺豬刀，寒光閃閃，長(zhǎng)得有一尺。
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