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尼古拉阿佩爾最早發明的罐頭只有雜菜、肉醬和蜜餞三種，前兩種還可以理解，蜜餞也要用罐頭保存，只能說這位甜點商人制作蜜餞的手藝不到家。王文龍有了后世的經歷，自然不會將罐頭的種類局限得這么死。
第一批制作出來的罐頭分成甜咸兩大類。甜類罐頭包括了：糖水荔枝、糖水西瓜，還有最經典的糖水桃罐頭。
咸類罐頭的種類就更加豐富：福建口味的肉醬罐頭、紅燒肉罐頭、鹵肉罐頭、花生罐頭、紅燒排骨罐頭、黃燜鴨罐頭、紅燜雞罐頭，香干豆制品罐頭。
罐頭的制作方法都是一樣的，將配好的原料裝進竹筒中，塞上木塞，然后上鍋蒸，只是根據原料的不同，蒸制時間長短有些區別，比如紅燒排骨罐頭，要想蒸熟就得蒸上一個時辰。而已經加熱過的糖水蜜桃罐頭只要一炷香時間確定殺菌就可以出鍋。
出鍋后的竹筒罐頭趁熱糊上摻了紙屑的膠泥，為了加強竹筒的密封性，膠泥連桶身都糊住，最后放在火塘中烘干。
游思存和王文龍打開一個個竹筒，要楊天生品嘗，楊天生最初只以為這是游家創的什么做菜方式，覺得滋味還不錯，笑夸了兩句。
直到他得知這些罐頭都可以在海上使用，能夠保存一年時間還不壞，人都呆住了。
“你說這罐頭能保存一年？乖乖，要發了！”
楊天生常年走海，太受海上食物匱乏之苦了。任你再是有錢，在海上飄一個月后也只能吃肉干，啃咸菜，嚼光餅，再就是吃也吃不完的魚。
若是這時能有一罐紅燒肉罐頭，再加點酸菜熬成一鍋，配個餅子吃，那真是給個神仙都不換！
罐頭是天然的航海食品，這也是為什么王文龍和游思存開發了一系列罐頭就是沒有開發魚罐頭的原因。
打狗港罐頭廠做魚罐頭，得等到考慮內地市場的時候了，在面向海商的階段，水手們吃魚都快吃吐了，魚罐頭恐怕一個也賣不出去。
罐頭的制作工藝如此簡單，試制成功之后，游思存已經連罐頭廠的
王文龍直接把前世罐頭場的定價策略平移了過來。
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