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    周云夢先到供銷社買了一斤紅棗糕，而后騎著自行車到無人的巷子，連人帶車進了超市。

    牛肉攤位她少有來拿過東西，實在是這年代牛太珍貴牛肉太難得，也就上次碰巧縣城里有供應牛肉，她才拿了點回家。

    這次剛好又碰上了。

    周云夢切了兩斤牛肉，又走到糧油米面區去拿了五斤精米。

    本來準備要回去了，就瞥見隔壁零食飲料區上擺著的牛肉脯。

    她走過去看了下，有蜜汁味的，也有酸辣味的。光是想想那味道，她就已經忍不住咽了下口水。

    不過零食飲料區還沒解鎖，注定了這蜜汁味和酸辣味的牛肉脯與她無緣。

    但超市里的牛肉脯吃不上，還不能自己做嗎?

    周云夢意念轉移，回到了牛肉攤位，又重新切了四斤的牛腿肉。

    心滿意足背著包裹，帶著自行車出了超市。

    她沒直接回家，而是去雜貨鋪買了各種調料，林家只有常見的油和醬油。

    其實超市里居家日化區也有調味區，蠔油、料酒那些應有盡有，不過都不好拿出來。

    她干脆在雜貨鋪這里買些別的能替代的。

    騎車回清河生產隊的路上，周云夢一邊注意著路況，一邊想著之前看過的美食博主視頻。

    自制牛肉脯好像有點麻煩，看過的幾個視頻基本都要用到烤箱或者空氣炸鍋。

    倒是有個風干牛肉干不錯，簡單省事可操作性強，味道也差不到哪里去。

    就做這個吧。

    又想到林津平，之前交代自己寫信她一直都沒寫，主要是不知道說些什么，干脆等牛肉干做好后給他寄點過去，也算有聯系了。

    回到林家。

    林母瞧見老三媳婦回來了，趕緊過來幫忙把自行車推到院子旁放好。回頭就見老三媳婦把門關上了。這情況少見啊。

    她問：    "老三媳婦，這是怎么了?"

    目光落在周云夢背著的包裹上，這么小心該不會是帶回來什么好東西吧。之前也沒見老三媳婦這樣啊，都是她們來關門的。

    林大嫂和林二嫂見狀也跟過來看。

    周云夢：    "這次正好縣城碰上了有

    供應牛肉，我同學那也留了，我就買了點。"接著大家就見她從包裹里拿出兩大塊牛肉，那塊頭，叫一點?

    周云夢：    "“這里有六斤，我們可以留一斤平時炒肉吃。剩下五斤還得麻煩娘和大嫂二嫂幫忙做成牛肉干，到時候一部分留著家里吃，再寄一部分給津平吃。"

    林大嫂和林二嫂分別兩塊牛肉，感受到那沉甸甸的重量，心都在顫。

    這得多少錢啊。

    家里又能有牛肉吃了，還要做牛肉干，就算寄一部分去部隊給三叔，家里也能剩不少。牛肉干啊，她們也還沒吃過呢。

    林母心也在顫，老三媳婦買這六斤牛肉得花多少錢啊。再能賺錢也不是這么個花法，她就怕老三媳婦年輕管不住錢，賺的趕不上花的。

    但是老三媳婦說了，這里有五斤牛肉是要做成牛肉干，寄點過去給老三吃的。老三在部隊那邊雖然有飯堂，但吃的也要票。部隊自然有發票的，但吃肉肯定也不能放開了吃。

    她最近越來越覺得，家里隔天就能吃頓肉的日子，估計有時候比老三在部隊里過的還要好。

    老三媳婦特意買了牛肉要做成牛肉干寄給老三吃，這是惦記著老三了。小夫妻倆增進感情的事，她不可能攔著。

    她也想老三能吃多點肉。

    林母點頭應好，喊老大媳婦和老二媳婦先把牛肉拿進廚房去放著。

    她拉著周云夢袖子說：    “老三媳婦，這牛肉多少錢，我和你爹出一半吧，你那稿費可不經這么花。"

    周云夢把包裹里那五斤米拿出來遞給她：    “娘不用，你給這五斤精米的錢就行了。是我想給津平寄點牛肉干，這錢就該我出，你們出了算咋回事。"

    林母懂了，這是老三媳婦寄給老三的一片心意，她想用自己賺的錢給老三寄牛肉干吃。

    但是，    "你那錢也經不起這么花啊，放心，這事我和你爹不說，就當是你出錢買的，老三肯定不知道。"

    周云夢哭笑不得。

    她壓低了聲音和林母咬耳朵：    “娘放心好了，我上個月寄出去的稿子這次剛收到回信，有三十來塊稿費呢，除開交給家里的五塊錢，買這六斤牛肉還是夠的。"

    三十來塊!

    林

    母震驚咂咂舌。

    這大半年里，除了第一次老三媳婦賺的十六塊，她和家里其他人都少有去問老三媳婦賺多少錢的事。

    畢竟每月五塊錢一交，加上老三每月寄回來的十塊錢津貼，三房該給家里交的就夠了。剩下的老三媳婦賺多少錢都是三房的事。

    家里見老三媳婦每月都能交得起那五塊錢，又時不時給家里添點肉添點米面，就知道她賺的稿費應該不少的。

    但林母從來沒想過，居然一個月能賺三十來塊。自家媳婦這么能賺錢那當然是好事。

    她使勁壓了壓瘋狂上揚的嘴角，壓低了聲音說：    “賺多少錢這些事你自己心里知道就好，不用和我們說，要說也是和老三說。"

    周云夢點頭：    “我知道，也就是看娘你擔心才和你說下的。”

    林母：    “不擔心不擔心，現在不擔心了。”

    知道老三媳婦一個月能賺這么多錢后，她哪里還用得著擔心錢花光的事，老三媳婦心里有譜著呢。

    周云夢把包裹里從雜貨鋪買來的各種調料一并給她：    “那牛肉干的事就麻煩娘你和大嫂二嫂了。"

    林母干勁十足：    “你放心，我們肯定盡快把這牛肉干做好，早日寄去給老三。”給遠在外的老三做吃的，她最來勁了。

    耽誤了誰也不能耽誤了老三媳婦的一片心意。她還盼著老三夫妻倆的感情能因著這牛肉干變得更好呢。

    當天下午，小米睡著了，林母領著兩個兒媳婦準備來做牛肉干。應的那會爽快，但她們哪里做過牛肉干啊，只大概有個想法。這牛肉珍貴著呢，哪里經得住她們瞎折騰。

    她們還找老三媳婦請教過。

    林母、林大嫂，包括廚房好手林二嫂，都覺得周云夢雖然懶不會做飯，但她讀書多，會做的菜也多。

    像之前的肉包子調制肉餡要下蔥姜水才容易出湯汁，蒜蓉蒸排骨把排骨做得那么香，知道黑豆和芝麻是補虛的。

    她既然說想做牛肉干，那應該就懂該怎么做才好吃的。

    周云夢和她們說了些細節。

    于是林母她們進廚房開忙活。

    先把五斤牛肉順著紋路給切成粗條，再由調制肉餡很有經驗的林二嫂來下各種調料把牛肉給腌制了。

    />腌制入味需要時間。

    等到晚飯后，林母她們才去把腌制好的牛肉條用細白繩給串起來，掛在之前林父為晾曬臘腸特意做的竹架子上。

    這會院子掛上牛肉條，倒有冬日里曬臘腸那風景了。

    林母老樣子交代三個孩子：“你們三個這兩天就先別出門了，家里曬牛肉干可不能讓外面的人知道。”

    山茶、虎頭、石頭老有經驗了，點頭應道：    "奶放心，我們不出去。"

    那可是牛肉干哎，娘說和之前的臘腸一樣好吃，不出門兩天算什么，完全沒問題。最小的石頭也年長一歲了，他知道自家有好多秘密是不能往外說的，他嘴巴嚴實著呢。說出去就沒有肉吃了。

    周云夢見著院子里竹架子上掛著的牛肉條也很期待，要不了兩天就能吃上牛肉干了。夜里竹架子擺在廳里。

    晚上有露水不說，乍暖還寒的天容易下雨，得人盯著才行。

    第二天林家人醒了，見這天陽光燦爛得很，才把竹架子搬到院子里去。林家的門則緊閉著。

    晾曬了一天，傍晚日落前又給收到廳里。

    周云夢過去檢查了下，基本上都風干了，她和林母說可以了。

    林母點頭：    “行，明早我就把它蒸了再重新曬一天，希望明天繼續有好太陽。”翌日，春和日麗，陽光明媚。

    林母心想，看來老天爺都知道這是老三媳婦交代要給老三做的牛肉干，給面子出大太陽呢。等老二媳婦把早飯做好后，她拿了個大鍋，把一條條串好的牛肉干放上去蒸。

    因為要鋪散開蒸，量又太多，分成兩鍋同時蒸。

    老三媳婦之前說要蒸一個小時來著。

    林母干脆先去吃早飯。

    等周云夢醒來吃早飯時，那些牛肉干已經全部蒸熟后再次掛上竹架子等著風干了。

    她看著有種豐收的快感。

    馬上就能吃上牛肉干了!

    這是最后一步，風干多久取決于自家能接受牛肉干的軟硬程度。天氣好風干速度更加快，一天后周云夢取下一條牛肉干嘗一下。
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