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    麥當勞、肯德基，這一對來自大老美的西式快餐姊妹企業自打進入國內市場以后，便統治了大半個快餐市場。

    妹妹小花兒本來的饞的是剛剛進入國內的麥當勞漢堡，但是姚遠卻說服她改去吃肯德基家的炸雞。

    沒有別的原因，作為一個廚子來說，想做個漢堡包那是分分鐘的事情，只要有面粉和酵母輕輕松松就能烤出來松軟的面包胚，而夾在中間的牛肉餅則更是簡單，牛肉攪碎以后調好味，摔打幾下便能煎出來一塊多汁的牛肉餅。

    至于漢堡當中所用到的醬料那就更加容易了，商店里賣的成品而已。

    自家做的漢堡在口味上輕輕松松能甩m記家那種流水線產品半條街，就沒道理去當那個冤大頭。

    但是kfc家的炸雞則有點不一樣。

    作為西式快餐的龍頭企業，kfc美式炸雞是最早開到內地的連鎖企業之一，幾年后m記的漢堡店看到了國內的巨大市場，才跟著進來。

    早在五年前，第一家肯德基就在前門商業區開業，頂著西餐的名頭，一下子吸引了當地老百姓極大的興趣，開業以后的盛況讓初識內地市場的洋人驚得差一點驚掉了下巴。

    幾千平米營業面積的餐廳一開業便被擠得水泄不通，沒別的原因，咱國家最大的優勢就是人多而且愛湊熱鬧！

    封閉了許久的內地，突然來了個洋玩意，一份平淡無奇的炸雞快餐被平城老百姓當做了西餐正餐對待。

    拖老帶幼的人群身著正裝，帶著對西式餐飲的好奇心涌進餐廳，完全不顧那一份動輒十幾元的套餐價格有多不合理，紛紛慷慨解囊，請一家人開開洋葷。

    餐廳被擠滿了，家長們為了孩子堅持，戀人們為了彼此的面子，無一退縮，就算是需要等上一兩個小時都在所不惜！

    等位的人們耐心地在門口排隊，餐廳門口的隊伍經常會排出去幾百米。

    每天都會有的這個蜿蜒長隊都成為了商業區的一景，就連當地派出所也不得不每天派出警力維持秩序。

    更有甚者，居然有市民會把婚禮儀式放在了這家快餐廳。

    在肯德基快餐廳里辦婚禮？！這個特殊年代發生的特殊事情，在后世誰敢想象。

    肯德基賣的主打產品是炸雞。

    作為一名大廚，能掌握的炸雞方法不下幾十種。

    魯菜里的“香酥雞”；粵菜里的“當紅炸子雞”；淮揚菜里的“茶香雞”；川菜里的“蒜香雞”西北菜里的“八寶葫蘆雞”……等等等等。

    幾乎每個菜系、每個地域都有一兩道炸雞的菜品，以中餐烹飪的手法，做出來的炸雞味道那是遠勝于西餐的。

    可是偏偏從美食荒漠的大老美傳過來的炸雞快餐一下子征服了平城的快餐市場，這就沒處講理了。

    后來有人不服氣，就開始和這家洋快餐打起了擂臺，就在每一家肯德基店的附近做起了中式炸雞快餐連鎖，餐廳名字就叫做“香妃烤雞”。

    雖說這家“香妃烤雞”開業后的生意也算是不錯，但體量相對于肯德基這個龐然大物來說，就顯得太過弱小，雖然經過幾年的經營有所發展，但最終沒能形成氣候。

    餐飲市場有個特點，那便是如同逆水行舟，不進則退！這家“香妃烤雞”后來終于漸漸銷聲滅跡，不知所蹤了。

    也難怪，去吃肯德基老百姓不光是圖填飽肚子，更多的是圖新鮮、開洋葷。國人自己開的烤雞就差點意思。
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