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    處理好的豬大腸，豬肝，還有豬心全都一股腦的倒入燒好的鹵水當中，這鍋鹵料是新做，味道聞起來沒有那么濃郁。

    沈梨不敢動用熬鴨貨的那鍋老鹵，怕這大腸的臭味會影響到鴨貨的味道。

    緊接著沈梨又開始處理買來的那一堆雞腳，她打算做個酸辣雞腳出去試試水。

    看到豬大腸終于下鍋了，沈玉成這才安心的走出來，主動拿起剪刀替雞腳剪去指甲，再倒入盆中清洗干凈。

    “哎呦，那么勤快呀，剛才我洗豬大腸的時候怎么不見你也出來幫幫忙呀？”沈梨挑了挑眉，打趣道。

    沈玉成拉著一張臉，“你莫要笑話我了，我才剛剛洗完澡出來，若是再來洗那豬大腸，我估計這身上的皮都給洗禿嚕了。”

    人多力量大，這幾十斤的雞腳，還沒一個時辰呢，就已經處理干凈了。

    鍋內倒入清水，沈梨把剛才切好的蔥姜也一同加進去，再把雞腳一股腦的倒進來，等水滾開后，蓋上鍋蓋燜上十來分鐘。

    煮好的雞腳倒入剛剛打上來的井水中，井水冰涼，能夠起到很好的冰鎮效果。

    沈梨拿來一小尖刀，在雞腳的背面豎著劃開三道口子，緊接著扭動關節骨，一條完整的雞骨頭就已經取出來了。

    “你們待會兒就按照我這樣來做，要把骨頭給弄出來。”沈梨仔細的教著，不過為了預防有人不喜歡這種去了骨的雞腳，她還留了一半起來做沒有去骨的。

    只不過為了更加入味，她把沒有去骨的雞腳用刀剁成兩半兒，放到一旁備用。


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