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    老板見是熟客，也很樂于回答，“我這生意比較好，每天宰兩頭豬都不夠賣的，豬下水的話，大概每天有一百斤左右吧。”

    他仿佛看出沈梨有些意動，連忙說道：“姑娘，這豬下水雖然便宜，但是味道可大著呢，只有那些碼頭干活的漢子會買回去當下酒菜吃，像你這種嬌滴滴的小姑娘呀，吃不來。”

    沈梨沒多說，只是讓攤主把豬大腸跟豬肝還有豬心全都裝起來給她稱好，剩下的那些豬小腸什么的，她就不打算要了，粉腸處理不好，吃起來苦苦的，關鍵也不適合用來做鹵料。

    老板看她倔強，倒也沒多嘴，麻利的把她要的東西給裝起來，“這里一共有五十斤，看你是熟客的份上，就給個一百文吧。”

    沈梨點了點頭，兩文錢一斤，倒也不算貴。

    沈玉成屁顛屁顛的跟在后頭推著板車，車上裝著的那些鴨貨，雞腳啥的已經夠累人了，結果沈梨轉頭又弄上來兩大堆豬下水，那味道一聞，嘔～

    他忍不住丟下板車，跑到旁邊干嘔，很長時間才緩過進來，沈玉成到最后都忘記自己是怎么推著這堆東西走回家的了，他只記得自己回到家后那身上、頭上全都是豬的騷味，久久不能散去。

    害得他連忙躲進澡房，狠狠的用刷子刷了兩遍，又重新換了一套衣服，這才安心的走出來。

    白秋水也被這豬下水的味道熏得不行，捂著嘴巴跑到廚房里去躲著。

    沈梨撇了撇嘴，心想他們都不識貨，待會兒這豬大腸鹵好之后可別跟她搶。

    不過這大熱天的，豬大腸的味道也確實是有些刺鼻，她給自己做好心理建設后，撩起袖子，把豬大腸單獨分作一盆，再往里面倒入一包粗鹽，兩大瓢面粉，拿來一個小馬扎坐在一旁，使勁的揉搓。

    孤月默默的圍上了面紗，走到沈梨身旁，幫她一起清洗豬大腸。

    沈梨見來了一個幫手，著實松了口氣，撐開豬大腸的一端，讓孤月拿來一個水瓢，往里面灌水，讓水順流直下，把大腸里面的臟東西全都給沖洗出來。

    這大腸的肥油有點多，沈梨怕影響口感，又拿來剪刀把這腸油剪掉一半，順勢丟到另一個盆中，不知道忙活多久，這一大堆肥腸總算是清理干凈了。

    豬肝不用怎么清理，只是把它放入盆中，倒入清水，讓它浸泡出血水即可。
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