第358章 認真考慮-《國宴大廚在八零》
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“……”棠溪一陣無言,“我來炒兩道青菜。”
蔬菜是提前洗干凈了,加上蒜蓉爆炒就好了,很快的。棠溪一點都沒有耽擱時間,沒過一會兒,青菜是做好了。
而林光輝的速度也加快了不少,完成了切片的步驟。
水煮牛肉對牛肉的要求也是挺高的,牛肉要切成一寸五分長、八分寬、一分厚的薄片。
棠溪去看林光輝切好的牛肉片,跟要求分毫不差。
也是極其有天賦的人。
牛肉片切好之后,林光輝讓陳樂安找來了雞蛋、生粉。
雞蛋只要蛋清,再和生粉混在一起腌制牛肉,那樣的口感會更加軟嫩鮮滑。
隨后,林光輝洗干凈了砧板,換上了另外一塊砧板,緊接著就將干辣椒切成丁,姜蒜剁成末,蔥切成蔥花,香菜切成段,再一一分開放在碗內。
林光輝認真起來之后,速度是加快了不少,但愛嘮嗑的性子是不會改變的。
他看到棠溪在旁邊認認真真地看著,不由得開玩笑道,“怎么?你要偷師?”
這話,陳樂安就不愛聽了。
“差點忘了跟你說一件事。”若不是林光輝提起來,棠溪也忘了要說,“我們棠記跟外面其他酒樓是不一樣的。”
“目前只有兩個學徒,陳樂安和許清和兩人。”棠溪看了看陳樂安,“他是向安平的徒弟,但也是我們棠記的學徒。”
“在我們這里是沒有那么多的明爭暗斗,做菜什么的,都會教學徒。”
“而學徒也可以在旁邊學習。”棠溪的目光認真且嚴肅,“這一點,我希望你能認真考慮一下,可能棠記不適合你。”
林光輝是一個不可多得的人才,但也要講究緣分。
合則留,不合,那就算了。
沒必要強求。
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