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第358章 認(rèn)真考慮-《國宴大廚在八零》


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    林光輝也很認(rèn)同,“跟我家老頭子差不多。”以前小時(shí)候,林光輝也會(huì)悄悄地跑去林升榮工作的地方,一個(gè)大廚房,整個(gè)飯店,幾十道菜。

    在林升榮的安排下,井然有序地進(jìn)行著,是不會(huì)出差錯(cuò)的。

    看著棠溪,林光輝能從她身上看到林升榮的影子,一樣的主廚,但感覺……

    還是有些地方不太對,可至于是哪里?

    林光輝也說不出一個(gè)理所然來。

    這一會(huì)兒,棠溪看著并沒有分成小份的金針菇,沒說什么,只是去洗干凈手再回來把金針菇都分好。

    許清和這一邊的熱水也準(zhǔn)備好了。

    金針菇要放入沸水當(dāng)中,焯到透,然后撈出放在一旁,放涼,瀝干水分。

    與此同時(shí),棠溪也開始準(zhǔn)備配料了。

    鹽巴、味精、雞精、蒜蓉辣醬、香油這些都一小勺子,豆瓣醬兩大勺子,另外準(zhǔn)備高湯一千克,植物油一勺子。

    “讓我來吧。”棠溪看著不知道做什么的許清和,蹲下來看了一下灶臺的火候,差不多,無需添加柴火。

    “就站在旁邊,看我是怎么做的。”

    “下一回你也試一試。”棠溪讓許清和在旁邊看清楚,“有什么不明白的,隨時(shí)問我。”

    說著,棠溪燒熱了鍋,倒入植物油,先下豆瓣醬、蒜蓉辣醬超出香味,再添入高湯,加入味精、鹽巴、雞精煮沸。

    最后下入金針菇、牛肉片煮大概兩分鐘,等湯汁再一次沸騰收汁,撇去表面的浮沫,就可以起鍋入碗,淋上香油就完成了。

    這一道菜約莫需要十分鐘就能完成了,方便快捷,還很好吃。

    “太香了吧。”陳樂安禁不住深深地吸了一口香氣,空腹的肚子開始抗議了。

    咕嚕咕嚕地響著。

    霎時(shí)間,廚房突然安靜下來,所有人的耳邊都是肚子的叫聲。

    棠溪失笑,“你們的還要等上一會(huì)兒。”

    “清和,你盛兩碗米飯,再帶著這一道菜出去。”

    衛(wèi)景曜他們估計(jì)等很久了。

    “好。”許清和去做了。

    而棠溪看了看林光輝做到哪一個(gè)步驟了。

    “嘿嘿,我這就加快速度。”林光輝光顧著跟陳樂安嘮嗑,現(xiàn)在還停留在切牛肉的步驟上。
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