第266章 脆椒雞塊-《國宴大廚在八零》
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“好,我知道了?!泵籼m記下來了,趁著棠溪還出門,又問:“還要煮多長時間???”
“再來兩三分鐘就可以起鍋了,其他什么都不用放的,我都調好了?!碧南獞艘宦?,從側門出去了。
木門吱呀一聲掩上了。
毛若蘭看著木門才猛地想起來棠溪還沒吃午餐!
“這個丫頭,也真的是。”毛若蘭他們光顧著干活一時半會沒有想起來,棠溪得記住啊。
不然等會兒餓壞了身體,怎么辦?
毛若蘭暗暗下定決定,從明天起一定要記得時間給孩子們做午餐,“糟了,小輝的也忘了?!?
小孩子可不像大人能熬。
毛若蘭連忙進廚房,她手頭里還有十幾個菜沒做,便讓許清和幫忙做兩個小菜,“清和,等會你也別看火了,幫我給小輝做兩道小菜,不用太多,也不用太復雜,做個小炒肉?!?
毛若蘭掃了了一眼料理臺,有幾根胡蘿卜,有葷有素,簡直就是一舉兩得,都不用再多做一道了。
“就做個胡蘿卜炒肉,不用太多,就他一個人的份量就好了?!?
毛若蘭還不至于讓幫工跟著他們夫婦吃小輝剩下的。
“行。”許清和做了幾道爆炒時蔬有了感覺,很興奮地答應了。
——
另一邊,棠溪到了衛家也是從側門進去的,那邊方便到小廚房,回鍋肉一直是溫熱著,現在端了出來,棠溪也還是起了火,慢慢地溫著。
不能太大火,會把湯汁給收了,這就很容易焦。
大廚房那邊似乎知道了棠溪會打包葷菜過來,并沒有準備太多的肉類,只準備了半只雞,還是烏雞。
棠溪看了一下,就開始動手做菜了。
先是淘米煮飯,再洗青菜,最后做肉類的。
半只烏雞看著不多,但真正要吃起來的時候,兩個人是完全足夠的,說不定還會有剩下的。
“要做什么呢?”棠溪想到了回鍋肉是辣的,干脆就做一桌全辣的葷菜,“脆椒雞塊。”
脆椒雞的主料就是烏雞,另外需要準備花椒、蔥、姜、料酒等等配料。且做法跟家常炒雞肉沒什么區別。
烏雞洗干凈后用清水白灼去掉血水,再放入鍋中,加入適量的涼水,再加入姜片、大蔥以及料酒,等煮熟了撈起來,放涼后剁成一塊塊的備用。
接下來將紅辣椒洗干凈去蒂放入沸水中氽泡一下撈出,再放入冷水中放涼,撈出來后切成細細的一粒粒,放入碗中,再加上泡菜鹽水浸泡十五分鐘。
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