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    至于想要體現(xiàn)第三種蒸的效果，其實也很簡單，道林取來面粉先是和了一塊面，用面團將雞肉的部分給它覆蓋起來，這樣加熱的時候，雞肉中的水分也就能達到最小的流失，從而實現(xiàn)蒸的效果。

    最后便是烤了，那對于鴨子而言，烤鴨就是最好制作的了，只需給鴨子部分涂抹脆皮水，讓其變成烤鴨即可。

    一切準備就緒，接下來道林便將四不像送入了烤爐之中，對四不像進行烹飪，需要吊爐掛烤，這個吊烤的時間大約需要一個小時，這個時間道林可以去準備素菜了。

    現(xiàn)在‘四不像’和‘功夫無骨豬’已經(jīng)處于最后加工環(huán)節(jié)，有吳自用盯著就行。

    ‘龍鳳呈祥’也已經(jīng)正在加工，至于最后的葷菜‘秘制紅燒肉’，道林把他放到最后的最后制作。

    剩下的兩道素菜，也是極為難制作的，首先是‘鼎湖上素’此菜需要集齊三菇、六耳、九筍、一笙等十九種珍惜食材才能完成制作，當著十九種食材匯聚到一起的時候會產(chǎn)生一種肉的香味。

    三菇分別為：蘑菇、草菇、冬菇。

    六耳分別為：銀耳、金耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

    九筍分別為：竹筍、金筍、蘆筍、菜筍、毛尾筍、筆筍、姜筍、吊絲筍、豬肚筍。

    一笙則是：竹笙。

    準備好三菇、六耳、九筍、一笙之后，便是開始烹飪這道頂級素菜了。

    首先將西芹、胡蘿卜、海帶、豆芽先焯一遍水，然后加食鹽、桂圓、陳皮、白胡椒和一顆羅漢果，本來這些食材就已經(jīng)很香了，再加上陳皮和羅漢果吊湯就會讓人聞起來有股淡淡的肉香味。

    道林將這些食材放入砂鍋之中，砂鍋煮開之后要用小火燉煮兩個小時，還好現(xiàn)在時間還有富余，要不然道林就要再用真氣加工了。
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