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    這個時間段，道林選擇處理三菇、六耳、九筍、一笙，三菇雖然這些都是菌類，但是香味各不相同，六種耳類和九種筍類口感也都各有特色，將這些食材分開焯水后逐一壘入一個碗中。

    這一步結束，道林便將其放在一旁，因為素高湯還沒有好，所以道林準備去做另外一道菜——茄鲞。

    這一道素菜是用十只雞來做茄子，還要經過九蒸九曬整整二十八天的制作工序才能完成，當真是難上難啊。

    這道菜，道林準備全程用真氣來做，這樣不但可以增強口感，還能加快制作速度。

    道林手起刀落，很快將茄子去皮去瓤，隨后一片刀光閃過，將茄子切成細絲。

    這些細絲需要曬干，這簡單，道林一股真氣甩過，蘊含鳳凰火能量的真氣直接將這些茄絲烘干了，將茄絲放在一旁備用，道林準備對那些雞肉下手了。

    起鍋燒水，將老母雞下鍋，隨后上面放上篦子，篦子上面鋪好屜布，將烘干的茄絲讓在屜布上，用烹飪老母雞產生的雞湯把茄絲蒸入味，如此反復九蒸九曬，總共耗費十只雞后，便得到了一份擁有雞肉味的茄絲。

    隨后再用雞肉、香菇、蘑菇、新筍、五香豆腐干、各色干果切成丁，用雞湯煨了，再加點香油、糟油一拌，這道極品素菜茄鲞便制作而成了。

    這個時間差不多也可以繼續制作‘鼎湖上素’了，將煮好的素高湯加入三菇、六耳、九筍、一笙之中，上鍋蒸煮半個小時，通過蒸煮，各類食材不但保留了本味，又可以吸收帶有肉香味的素高湯。

    要想徹底做好這道頂級素菜，還需要用素高湯挑一個芡汁，等待食材蒸煮好之后，取出來將碗倒放，食材就像是八寶飯一樣定型完畢，將素高湯的芡汁淋在食材上，這一道頂級素菜‘鼎湖上素’也制作完成了。


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