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    凌晨四點(diǎn)鐘的時候，蓋上棺材板兒才能聽的嗩吶已經(jīng)響了。

    在西北這塊厚重的土地上，嗩吶一響，不是紅就是白，尤其是這種特定的音樂。

    而這種音樂，一旦響起，整個村子里面的人也都起來了。

    院子這邊，早早行動了，陰陽先生拿著鈴鐺，跳大神般也不知道在念叨什么，燒符紙，孝子賢孫也都哭了起來。

    這般折騰了不知道多久，終于，隊伍開始走了。

    而路過的門口，基本上都放著火堆，這是涼城這邊的送柩的習(xí)俗！

    抬棺上山的隊伍走了，院子里面一下子就空蕩蕩了，隨著天邊逐漸泛白，那些早早來幫忙的已經(jīng)到了。

    后院這邊，三個大鍋，外加上兩個大鐵皮桶，這些都是用來燉肉的，西北這邊農(nóng)村的席和其他地方不一樣，場面大，便意味著肉多，講究的是大口吃肉。

    就像是現(xiàn)在，兩口大鍋，外加兩個大鐵桶里面，不是羊肉就是牛肉和豬肉，基本上都是地上走的，至于海里游的反而比較少。

    “今天教你做點(diǎn)特殊的煮肉！”

    周游說著，讓周浩去找主家要了幾個蘋果。

    “周哥，要蘋果干什么啊！”

    周浩拿來了七八個蘋果，圓滾滾的，紅撲撲的，都是紅富士。

    涼城涇縣本來就是產(chǎn)蘋果的，而且味道不錯。

    周游笑了笑道：“一會兒你就知道了！”

    排骨已經(jīng)切好了，簡單焯了一下水，然后便慣例將蔥姜蒜放進(jìn)去，煮的差不多了，周浩便看到周游將蘋果一切兩半兒，直接扔了進(jìn)去。

    看到這一幕，周浩愣住了。

    這什么鬼操作？

    這是肉啊！

    “有人喜歡吃煮了的蘋果，也有人喜歡喝煮了蘋果的水，甜滋滋，煮久一點(diǎn)黏黏的，而我們有時候煮排骨的時候，會習(xí)慣放冰糖，但實(shí)際上，這種果糖也很好，尤其是蘋果內(nèi)含有的酸，可以更好的分解排骨！”

    “都知道豬肉比雞肉糙，所以想要將豬排骨做成一嗦就掉，是極其困難的，雖然大火加長時間熬燉可以做到，但時間太久加上火太旺，會導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)生變化，香味流失，總不能真的直接喝豬肉湯吧！”

    周游說著，已經(jīng)蓋上了蓋子。

    周浩還是第一次見人煮排骨放蘋果的，但聽著周游的話，一時間還真有點(diǎn)期待！

    牛羊豬，簡直是愛肉人士的歡樂場，也是大口吃肉大碗喝酒的標(biāo)配。

    昨晚吃過周游做的羊肉泡饃的，早就在旁邊圍著了。
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