第(2/3)頁 京城最大的銀樓寶華園就在東市入口,聽名字就知道,這是一個賣珠寶首飾的地方。 寶華園有栗縣天成味三個大,兩層的樓房雕欄玉砌,金碧輝煌,從它面前走過都覺得自己也富貴了起來。 櫻桃隔著門往里面瞧了瞧,只看見里面人很多,根本瞧不見珠寶首飾。 有了寶華園的對比,其他店鋪雖也修得富麗堂皇,但幾人竟然也覺得能夠接受了。 東市很大,酒肆茶館雜貨店,書莊銀樓成衣鋪,商品琳瑯滿目應有盡有。 這里的酒樓大多是粵菜館,粵菜為商菜,在東市開店再合適不過。 粵菜以湯類、素菜和甜菜見長,刀工精細,口味清純,講究清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩。 付疏這幾年游歷之時,在粵地待過一年的時間,對烹飪粵菜也有些心得。 三人逛遍東市,走進一家看起來最大的粵菜酒樓金香樓。 此時還沒到午飯時間,人不多,他們一進去就有小二迎出來:“客官請進,雅間還是大堂?” 付寶拋出一小塊碎銀給他:“雅間,要安靜些。” 那小二看見這碎銀笑得眼睛都不見,引著他們上了二樓:“雅間進寶閣,三位。” 進寶閣延承了金香樓的裝修風格,華貴非常,屏風花瓶帶著些異域風格,色彩艷麗,看起來產自番邦。 付疏點了幾道菜,對于庖廚來說,想知道一個酒樓的水平,并不需要點所有的菜來嘗一遍,只需要嘗其中幾道來就能知道個大概。 第一道上來的是蛋白蝦仁,這道菜很考驗庖廚對火候的掌握,蛋白一定要取剛剛炒熟最嫩的時候,這道蛋白蝦仁的口感才最滑嫩新鮮。 付疏嘗了一口,臉上沒做出什么特別的表情,對著一旁坐著的櫻桃和付寶說:“嘗嘗吧。” 櫻桃那湯匙取一匙蛋白嘗了嘗,隨即又取一顆蝦仁吃下,臉上表情微妙,也不說話,看向了付寶。 付寶被她看得莫名其妙,也嘗了一口,細細品味后評價道:“蛋白火候剛剛好,只是這蝦仁,有些老了。” 付疏莞爾:“你倒是長了個好舌頭,怎地不留在天成味好好練習,反而跟我到處跑。” 第(2/3)頁