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    勛素雞想起了當廚子時候的經歷：“我記得紅薯干粉可以做粉絲、粉皮的。”

    “對，但是純薯干粉做出來的粉絲很爛，缺少韌性。口味遠不如綠豆粉絲，暫時還是不做為好。”

    “用在米粉里怎么樣？摻一點進去就好像摻在面粉里。”勛素濟想了起來，本地的和兩廣一樣，米粉是一種常見的食品，不管是下湯還是干拌，都是普通人的美食。

    “用得不多應該是可以的。”黃大山考慮了下，“不過食品廠還真沒做過米粉。”

    “米粉很容易做。”勛素濟來了精神，“我在食堂的時候常做，米拿到碾坊去碾成粉就能做了。”

    “等等，”莫笑安想了起來，“米粉不就是一種出口商品嗎？”

    “出口米粉干？”

    “對，”莫笑安從口袋里掏出個小筆記本，“文總說過，本時空的大眾消費能力偏低，多數人都處于最基本的消費狀態，也就是吃和穿上的需求比較多些。我想來想去，米粉干有一定的加工要求，很多人還是是買現成的回去再做得――”

    “米粉沒有加工難度吧，我看一般農家都是自己做得。”

    “米粉干銷售重點要放在城市里，面對城市居民。”莫笑安說，“文總曾經教導過我們：自古至今，社會的主要消費力都集中在城市。要指望本時空的農民購買我們的大宗商品更是不可能。清代的北京城里也有切面鋪專門做切面賣呢――你說切面有什么技術難度？”

    “有點意思。”

    “米粉干在廣東應該也有很多店鋪在制作銷售，但是他們在成本上是比不過我們的。直接用低價傾銷就能壓死他們！”

    穿越者的成本優勢在哪里呢？莫笑安分析，首先是米源。穿越者用得是從越南運來的用糖易貨來的廉價大米。每次有幾十噸的批量，雖然有運費的成本，但是分攤起來再成本仍有有明顯優勢。

    其次是在米粉干里摻入廉價的薯干粉，貫徹現代商人的“偷工減料制造廉價產品”的思路。米粉干里到底可以摻入多少現在還不好說，但是如果能加入20％的話，物料成本的下降幅度是驚人的。

    最后是生產的成本。穿越集團用的是大規模工業化生產，其成本優勢遠非小手工作坊可比。

    穿越集團的最大成本在于運輸費用，但是現在從臨高返回廣州的船只大部分都是空載，這些艙位正好用來運輸出口產品。運輸成本不會增加多少。

    綜合算下來，恐怕“臨高米粉干”一上市，整個廣州的米粉行情就會雪崩。

    “營銷學上有個水流理論，”莫笑安越說越興奮，“正如水一樣，廉價的商品有一種自動擴散的傾向。不用我們搞太多的推銷活動，米粉干就會迅速的擴展到整個廣東的主要城市！”

    “而且我們的米粉在加工環節上要比傳統手工米粉更清潔衛生，包含的雜質更少。含水率也低，再使用防腐劑之類的手段，不論是賣相還是保存期限都比其他的米粉要好得多――”

    “這思路倒是不錯。”黃大山躊躕道，“有新意，不過牽涉到糧食出口問題。執委會對糧食可是一級管控，屬于嚴禁出口的。”

    “現在越南米的進口很多，儲備肯定很豐富吧。”

    “難說。”黃大山雖然行政職務不高，但是接觸的都是執委會一級的人民委員，聽到的內部消息也多，“督公最近開過幾次計委糧食工作會，口氣里對糧食采購和儲備上還是抓得很緊――最近一直在說要暴人口，這節骨眼上你要大搞米粉出口怕是沒戲。”

    “真得？”莫笑安頓時泄了氣。聯想到最近到處都在修建新的移民新村，擴建檢疫營，木材加工廠、水泥廠和磚瓦窯的排班都是24小時的滿產能生產，以及輕工業部最近接到的服裝、床上用品的訂單都說明此言不虛。

    “米粉干先投產好了，畢竟儲存方便，吃起來又能給大伙換換花樣。”勛素濟對“臨高米粉干橫掃市場”的宏大計劃沒興趣，但是米粉在食堂里的確很受大家的歡迎。“還能做方便米粉，你想大伙肚子餓了就不用非跑到食堂里來吃了


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