第8章 廚藝-《獵戶家的藥膳小娘子》
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白景年去借牛車,宋青趁著天還沒黑,拿起彎刀試了試手感,走到石板前,先把豬上最嫩的小里脊用刀一劃,取下來。
而后用刀把脊骨第二格上下一砍,左手拎起后肘逆方向旋轉,只聽“嘎巴”一聲脆響,骨頭分開,豬被分成上下兩半。再把排骨和五花肉分開,將前后肘沿著骨頭用刀劃一圈,骨頭輕松剔除。
看著被分解好的豬,宋青擦了擦刀,暗暗得意基本功半點沒落下的同時,忍不住吞了下口水。
五花肉用來做紅燒肉最合適,肥而不膩,豬皮亮晶晶透著紅;梅花肉可以剁成泥調餡,喧騰綿軟的大包子一掰開,里面的餡料鮮嫩多汁;后肘燉爛了夾在大餅里,再澆上半勺湯汁,絕對美極了;排骨和冬瓜和蘿卜一起燉都是絕配,或者干脆裹上漿粉下鍋油炸,佐以不同風味的調料,或咸或辣,隔壁小孩都饞哭了……
白景年回來,看到的就是宋青正盯著豬肉發呆的畫面,緊接著,發現豬肉都被分解好了,整齊擺放在石板上。
他眼眸閃過驚訝。
半只豬也有上百斤,她又瘦又矮,怎么做到的?而且還分得這樣好,比村里的屠戶分得還細致講究。
白景年有些不敢相信,“你分好的?”
“嗯。”宋青抿唇,卻沒有半點邀功的意思,反而用再正常不過的語氣,說道:“明天要去鎮上賣豬,半只搬到車上太費力,我就提前分好了。你看看,這樣可行嗎?”
白景年默了下,點頭,“很好。”
他不忘剛進門時看到的畫面,想著宋青去蔡家做客可能因為太過拘謹沒吃飽,頓了頓,問道:“你想吃哪塊?我這就燒火燉了去。”
‘我不餓’三個字差點說出口,宋青忽想道:可能是白景年餓了,但他不好意思說,所以先來問自己。
也是,他那么高、那么壯,又從事體力勞動,消耗快很正常。
畢竟是救命恩人,還給了自己棲身之所,宋青把到了喉嚨邊上的話咽回去,改口道:“我不挑食,你想吃什么?我去做。”
“我也不挑,你盡管選自己想吃的,剩下的再拉到鎮上去賣。”白景年道。
宋青眸子一轉,視線落在窗下盛著豬血的桶里,靈光一閃:“我們吃豬血吧!”
豬血……
白景年暗吸口氣,“……好。”
宋青也不是不會看人臉色的,雖然對方答應了,但看他面色勉強,眼中猶疑,也能猜到男人在想什么。
不過,她并不急著解釋,只利索地撈出兩塊豬血,切成大小薄厚均勻的片,做準備工作。她堅信,千萬句勸說,也比不上親口嘗試來得更叫人信服。
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