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    即便已經增產，目前掛綠荔枝依然賣出300元左右一斤的高價，屬于荔枝中的絕對王者。

    300元一斤的荔枝用來做菜，不可謂不奢侈。

    而為了能夠匹配上掛綠的地位及價格，蝦的選擇方面，凌云私廚采購部門也是下了一番苦心。

    渤海灣對蝦，也被稱之為華夏對蝦。

    華夏對蝦，屬甲殼綱，對蝦科，為一年生蝦類，僅有少數個體生命周期可達2年，體長大而側扁，甲殼薄，光滑透明。

    成蝦雄性呈黃色，體長13-17厘米，雌性呈青藍色，體長14-18厘米，主食多毛類、瓣鰓類、中殼類和小型蚊尾類動物。

    每年海水溫度降至10攝氏度以下時，蝦群開始越冬泅游，自萊州灣經渤海海峽至黃海南部深水區。

    翌年3月返回渤海“北緯39°”純野生華夏對蝦，在沿海繁殖后代。

    對蝦具有個大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營養豐富等特點，為蝦類之冠，經濟價值很高，名列海產“八珍”之一，在國際市場上很早就享有盛譽。

    凌云私廚精心挑選純野生華夏對蝦中品質最好的一批，售價高達280元一斤，令人咂舌。

    魏一自然能吃出這道菜所采用食材的來源，以及烹飪方法。

    在感嘆人間美味的同時，心里有一個想法，咱家向粵飯店，是不是也可以上這道菜。

    魏一相信，向粵飯店實力雄厚的廚師團隊，應該是不難復刻出這道菜的。

    最主要的是，魏一自己相當喜歡這道菜，有種想要據為己有的沖動。

    不過，這樣會不會有點對不起路遠凌。

    畢竟，同為五星級餐廳，還是存在一定的競爭關系的。

    還是算了，這道菜如此美味可口，幾乎無可挑剔，凌云私廚必然會上新。

    到時候嘴饞了，就來這邊吃。

    再如何，魏一也做不出背叛朋友的事情來。

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