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    有著良好作息規律的魏一，早早洗漱完出了門。

    掃了一輛單車，朝著昨晚度娘調查好的早茶茶樓騎行而去。

    到達目的地，停好還完單車，魏一信步走進茶樓。

    一進店，服務員便熱情招呼：“飲咩茶？”

    “普洱，謝謝！”

    在服務員的引導下，魏一來到一個兩人桌坐下。

    這個位置非常合適，不會影響到其他顧客，于是魏一快速將自拍桿及手機調整好，一切準備就緒。

    緊接著，服務員端過來一壺熱水，一個盛水的大碗，魏一將茶杯、碗、勺子、筷子一一放進去燙洗一遍。

    在粵州無論茶樓檔次多高，基本餐前都會讓你自己燙洗餐具。

    當魏一燙洗完餐具，正好服務員也將功夫茶端了上來。

    服務員貼心為魏一倒上一杯茶，魏一回以扣茶禮，以示尊重。

    扣茶禮有三種，像這種平輩之間的，需要右手食指中指并攏，敲擊桌面三次，相當于雙手抱拳作揖。

    這邊點餐非常獨特，茶樓阿姨會推著蒸籠推車經過有食客的位置，這時候你就可以選擇需要的點心了。

    “我要一份豉汁鳳爪、一份蝦餃、一份干蒸以及叉燒包，謝謝！”

    阿姨點點頭，動作嫻熟從蒸籠里快速取出魏一所點點心，隨后在魏一的臺卡上，用印章在相應的點心處蓋章。

    魏一啄吟一口普洱潤喉，茶水中規中矩，沒有什么特別之處。

    隨后拿起筷子夾起一只蝦餃，蝦餃是半月形的，蜘蛛肚一共有十二褶，魏一細細品嘗色澤潔白晶瑩的蝦餃，胚皮口感柔韌，餡心鮮美可口。

    蝦餃皮是比較難處理的，因為使用了澄粉，所以烹調的方式需要特別注意，如果處理不好，過一分則皮過厚過干，少一分則皮易破，而且會導致如同漿糊一般的口感。

    魏一所食用的這份蝦餃外皮是恰到好處的，可見廚師師傅的烹調手藝之高明。
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