第(3/3)頁 嗯，下次誰在這么攻擊傳統文化，就拿這些反擊。 沒多久，一道道涼菜就端到了餐廳里。 這會兒餐廳擺上了一張能讓全家人都圍坐下來的大圓桌，桌上還帶有電動轉盤，免去了大家轉桌子的麻煩。 屋里有燒得通紅的炭爐，煙氣隨著管道排到外面，屋里二十多度，暖暖和和的，非常適合吃飯。 林旭用托盤端著好幾道蒸菜從廚房出來，抬頭看了看天色，好奇的說道： “咋突然陰沉沉的啊？這是要下雪嗎？” 林老太太一聽便說道： “下雪好，除夕一場大雪，來年風調雨順。” 大過年的遇到一場大雪，這絕對是一樁美事。 想象等會兒坐在溫暖的房中，吃著年夜飯，喝著小酒，偶爾扭臉看一眼窗外飄落的雪花，多愜意啊。 幫著端菜的林紅軍笑著說道： “一想到下著雪花吃年夜飯，就忍不住想來一杯。” 大伯母邊素清白了他一眼： “就一中午沒喝酒，看你饞的那勁兒，就不能給小斌做個好榜樣？” 林斌說道： “不用不用，我已經把堂哥當榜樣了，我爸想喝就喝，不用拿我當擋箭牌。” 林斌剛上高三，課業緊張，所以平時見不到。 他的話讓邊素清忍不住樂了： “拿你堂哥當榜樣，那你也得考到中央財經大學才行，兒子，對自己有信心沒？” “我對我自己是有信心的，就是對中原的分數線沒信心，每年都擠獨木橋，我不一定能擠得過別人。” 廚房里，林旭把蒸好的駝峰端出來，將蒸出來的湯汁倒出來，和鮑汁一道在鍋里熬煮一下，熬好再淋上點蔥油，然后將湯汁重新淋到駝峰上。 一道蒸駝峰就制作完成。 交給沈佳悅端走后，林旭沖門口的陳少康問道： “炭爐弄好了嗎？” “好了好了，全都燃燒了起來，表哥啥時候開始烤啊？” 林旭抓著一把穿好的駝峰片來到外面，擺上烤架就把駝峰放上去，開始烤制。 剛放上去，一股奶香夾雜著動物油脂的香味便飄散出來。 鐵簽上的駝峰肉開始曲卷、收縮，表面也泛起了油光。 沒多久，等白色的駝峰肉變得微微焦黃時，林旭抓著烤肉料撒上去，香辣的味道和孜然粉的香味，讓駝峰的肉香變得更加豐富。 再放到炭火上略一烤制，這道美味便制作完成。 林旭擔心鐵簽拿來拿去不方便，便回到廚房，將鐵簽上的肉全都放在了墊著生菜葉的盤子里。 正好這會兒沈佳悅進來，他拿起一串遞過去： “嘗嘗，烤的駝峰肉。” 沈佳悅接到手中，用牙齒扯下一片駝峰肉嘗了嘗，贊嘆道： “哇，這肉好香，又香又美味，還很勁道，嚼起來咯吱吱的，跟牛的胸口油有點像，但口感比那個好，還有一股奶香味……太美味了，等會兒我得多吃幾片。” 林旭說道： “今天用的駝峰還不到三分之一，還剩下一多半呢，你要喜歡吃，回頭咱再做。” 跟其它食材需要去皮去骨不一樣，駝峰扒掉外皮就是實心的一整塊，出菜率極高，相對來說，這玩意兒性價比還不錯。 說完，林旭把腌好的駝峰薄片掛上全蛋糊，下到油鍋里一片片進行炸制。 炸好盛到盤子里，再放上椒鹽和麻辣兩種味道的干料蘸碟，這道干炸駝峰片也制作完成。 最后，林旭用辣椒炒肉絲的方式把駝峰絲爆炒出來，再將別的菜品全都做出來，今天的年夜飯就制作完成。 菜的種類很多，差不多有四十道菜。 不過為了防止以后幾天連著吃剩菜，林旭特意把量都降低了，比如蒸菜，基本上都是一人一筷子就完事兒。 量少種類多，這更能豐富大家的膳食結構，免得只吃一兩樣，造成營養不均衡。 見飯菜已經齊了，林老太太對林旭說道： “大孫子，去把院子里那一掛鞭炮點上，年三十兒吃飯前得放一掛炮，搶福氣。” 說完，她將墩墩抱在懷里問道： “乖墩墩，今天過年，你想吃什么，太奶奶給你夾。” 墩墩看了看桌上的菜品，指向了駝峰。 沈佳悅當即拿起一個小碟子擺在一邊： “喏，給你盛好了，蒸出來的駝峰肉，沒放調料，你試試咋樣，好吃的話明天還給你做。” 原本她以為墩墩會嫌棄油膩呢，沒想到這家伙立馬掙脫懷抱，低頭先聞了聞，露出了陶醉的表情，隨即便低頭吃了起來。 這些筋膜不好咬斷，所以林旭提前切了一下。 小家伙吃得很開心，尾巴輕輕搖動，看得幾位老人滿心歡喜。 很快，外面的鞭炮聲響起。 林旭進屋后脫掉羽絨服，穿著毛衣坐在了沈佳悅身邊。 林紅旗這會兒已經把酒滿上，他端著酒杯說道： “來來來，除夕夜，先走一個，新年快樂！” 大家放下筷子，喝酒的端起酒杯，不喝酒的端起飲料，共同說道： “新年快樂！” ———————— 本章5200字，求月票！ 第(3/3)頁