第(3/3)頁 他將腌好的魚一條條的放進大油鍋里炸制，先炸一下，等會兒上桌時再回鍋復炸，然后淋上熬好的糖醋汁，糖醋鯉魚就正式做好。 農村宴席有講究，前面幾道基本都是涼菜，比如涼拌牛肉、涼拌豬耳以及花生米什么的。 這些菜上完，開始上熱菜，期間要穿插著把整雞整魚和整肘子上了。 上完大件，就是敬酒環節。 結束后先上一道咸湯，接著就輪到下飯菜和各種蒸碗扣碗了，這些上完，最后再上一道甜湯，整個宴席宣告結束。 殷州這邊的規矩，紅事是沒有滾蛋丸子的，只有白事才有。 紅事中間會上一道芋圓或者芝麻球，這是小朋友比較喜歡吃的，為了搶到甚至會相互打起來。 “開始上燒雞！” 林旭聽到這話，立即將鹵湯的蓋子拿掉，同時拿著一個大勺子，將鹵湯表面的油脂全都盛出來。 這會兒燒雞已經變得酥爛，他直接用盤子往外盛。 舀到盤子里，稍微潷一下湯汁就放進上菜用的大號托盤上。 今天的燒雞特意多做了一些，為的就是明天除夕夜上吃，他將剩下的燒雞全都盛出來，端到廚房里晾著。 接著脫下圍裙，在林紅旗和家里一位長輩的帶領下，和沉佳悅一道向大家敬酒。 敬酒結束，沉佳悅小聲的說道： “旭寶你能不能跟我坐一塊兒吃啊？我跟長輩們吃飯有些緊張，不敢放開了吃。” “等我把羊肉盛出來就跟你吃。” 沉佳悅這才想起，還沒吃鹽煎羊肉呢，便樂顛顛的說道： “對哦，還有羊肉呢，等會兒咱那張桌上你多盛點，我怕不夠吃。” 林旭笑笑： “兩只羊呢，絕對夠吃。” 說完，他拿著一摞不銹鋼小盆來到鐵鍋旁邊，掀開鍋蓋，鹽煎羊肉那好聞的味道就從里面飄了出來。 鍋里的羊肉表面稍稍有些焦黃，帶著濃郁的香辣味和蔥香味。 鍋底很多油脂，但卻沒有任何膻味。 林旭用勺子一盆一盆的盛著，盛完把剩下的盛到一個大盆里，端到沉佳悅坐的那桌上，順便跟這丫頭挨著坐了下來。 “哇，這就是鹽煎羊肉嗎？看著就好吃。” 沉佳悅迫不及待夾起一塊放到自己的一次性碗中，張口一咬，嘴里便滿是羊肉的鮮美。 羊肉鮮嫩，表面帶著稍稍煎炸的感覺，而里面的羊肉則汁水豐盈，肉的鮮味，青椒的鮮味，鹽的鮮味全都匯聚在一起，讓人瞬間胃口大開。 韓淑珍嘗了一塊羊排，頓時對林旭的手藝贊不絕口： “小旭這羊肉做得可真好吃，又香又鮮，吃起來還很嫩。” 林旭說道： “就這還是用的山羊肉呢，肥膘少，要是用肥肉更多的綿羊肉，味道會更好。” 一聽說還能更好吃，連隔壁桌上跟林旭的一桿親戚拼酒的沉國富也被吸引住了，他說道： “我等會兒就給老黃打電話，讓他盡快送幾只草原羊過來，看看這鹽煎羊肉的上限有多高。” 林旭倒是不拒絕，相反，他正打算把鹽煎羊肉的完美級技法兌換出來呢。 畢竟系統可是要求十道完美級菜品，這道鹽煎羊肉上手簡單味道好，正適合在景區里上新。 這會兒上的菜基本上都是下飯菜，主食也一并上來。 喜歡吃饅頭的吃饅頭，喜歡吃米飯的吃米飯，兩種選擇，隨意挑選。 林旭給沉佳悅盛了一碗米，這丫頭迫不及待就夾了兩塊羊肉到碗里，準備大快朵頤。 見她吃得開心，林旭夾起一塊羊腿嘗了嘗，覺得味道確實不錯，跟原版“一把蔥，一把鹽，一碗水”的做法相比多了干辣椒和青辣椒，導致味道更好，更下飯。 正吃著，幾種扣碗也依次上來。 沉佳悅夾起一塊酥肉送進嘴里，感嘆的說道： “還是這種村宴大席吃著過癮，比在飯店里吃感覺強多了，謝謝你旭寶，讓我體驗到了咱殷州老家的酒席。” 林旭笑笑，剛說不用這么客氣，他腦海中就響起了系統的提示音： “宿主舉辦一場傳統的村宴，完成獎勵任務【村宴大席】，特獎勵神秘大禮包一份，恭喜宿主。” 提示音剛落，物品欄中就多了個金色的小袋子。 這就是神秘大禮包嗎？ 林旭試著打開，提示音再次響起： “恭喜宿主獲得卓越級餐品學習卡一張，卓越級地方小吃抽獎一次，是否立即抽獎？” 忙里忙外把任務做了，結果只是倆卓越級的獎勵。 這也太摳搜了吧？ 林旭正滴咕著，突然看到墩墩跑過來，立馬又重新燃起了希望。 只要這小家伙給力，卓越級未必不能爆出好的菜品，畢竟地方小吃涵蓋的太廣了，像烤全羊這種超級大菜，在美食的范疇中，也屬于小吃行列。 至于烤鴨這種京城名片，也是小吃。 所以這次就看墩墩的了，看能不能歐神一把，爆出一道比較亮眼的菜品。 想到這里，他一把將墩墩抱起來，并在心里默念一聲： “抽獎！” ———————— 本章5600字，今天是雙倍月票的最后一天，求月票啊兄弟們！ 第(3/3)頁