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第509章 關于餌絲,你知道幾種吃法?半夜餓了,那就做紅酥雞!【求訂閱】-《不裝了,我是廚神我攤牌了!》


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    ,不裝了,我是廚神我攤牌了!

    回到店里,陳燕正“不經意間”跟舒云吹噓抓到犯罪嫌疑人的事兒呢。

    一旁的任杰滿臉無語,自家這位陳總一直幻想當刑警抓壞人,但就這大嘴巴的風格,還是先抄寫一千遍保密守則再說吧。

    吹噓完抓人的過程,陳燕又揉搓著墩墩的大腦袋:

    “大姨今天這么順利是不是你在幫忙?小家伙,你要真的會給人增加運氣,就給大姨來波超級財運,大姨是個俗人,就想當個億萬富翁啥的……”

    舒云心疼干兒子,將她的手打開:

    “一邊去,給你財運又如何,不全都抓娃娃刮彩票了嗎?給機會你不中用,劉華強見了也得搖頭。”

    陳燕:“!!!!!!!!”

    哇呀呀,你們能不能別提這一茬了?

    曾經有一個發大財的機會擺在我面前,我沒有珍惜,反而用來抓娃娃,如果再給我一次機會,我絕對殺進股市,攪他個天翻地覆!

    任杰安慰道:

    “你選擇抓娃娃,說明你童心未泯,永遠十八歲。”

    陳燕扁了扁嘴:

    “雖然這話聽起來舒服了一些,但我還是想當億萬富翁。”

    “果然奔四的中年人更喜歡錢……”

    沉佳悅剛進門就聽到這話,忍不住嘲諷了兩句。

    陳燕處于失落中,也沒反駁,而是好奇的問道:

    “落戶手續辦妥了?”

    “辦妥了,一周內拿到戶口本,有了戶口本我跟旭寶就去領結婚證,結束長達三個月的非法同居。”

    從非法變成合法,看似只是一字之差,但實際上卻代表著一個新家庭的誕生。

    陳燕別的不羨慕,但領證這件事,卻多少有些感觸,她用手肘碰了一下任杰,小聲說道:

    “抽空咱倆也把證領了吧?”

    任杰有些不敢相信自己的耳朵:

    “領證?你……你不等婚禮了?”

    陳燕俏臉一紅:

    “婚禮該等肯定還是要等的,但你身為一個執法者,不能知法犯法……非法同居,不合法呀……”

    任杰心里一熱,恨不得把燕寶寶抱起來原地轉三圈。

    不過他最終還是忍住了。

    低調低調,當著單身狗的面撒狗糧太不人道,還是等晚上回去再抱著原地轉圈吧。

    林旭走到服務臺前,一把將墩墩抱起來:

    “兒砸,從今天起,我就是京城人了,來挑一下你想吃的水產,今天給你做頓好吃的慶祝一下。”

    想讓墩墩幫忙抽獎,但不能明說,得找個加餐的由頭。

    來到水產區旁邊,墩墩看了一會兒,最終選了一條看起來肥都都的鱖魚。

    “嗬,挺有眼光啊,知道這會兒鱖魚最肥,所以想吃了是吧?”

    林旭夸了墩墩一聲,隨即在心里默念一聲:

    “抽獎!”

    腦海中的光幕上,立馬閃出了抽獎盤。

    按照流程抽獎后,腦海中很快響起了系統的提示音:

    “恭喜宿主獲得完美級失傳菜品——煨三雞、茶油鴨、紅煨肉!”

    這是失傳菜品?

    林旭有些詫異,這三道菜也就煨三雞冷門一些,茶油鴨和紅煨肉不是很常見的嘛,尤其是茶油鴨,在湘菜中有著舉足輕重的地位。

    這算哪門子失傳啊?

    正想著,三道菜相關的經驗涌入腦海中。

    林旭這才明白過來,所謂的失傳是什么意思了。

    首先是煨三雞,這道菜需要把抹鹽晾制的風雞配上現殺的嫩公雞,再加上野雞放在瓦煲中小火煨制,三種雞肉的味道相互融合,鮮味濃郁。

    不過在現代社會,基本上沒人這么做了。

    一來費時費力,二來浪費食材,最重要的是,野雞不好捕捉,且吃了犯法。

    但這幾年人工飼養的野雞可以買來食用,林旭覺得回頭可以做一次嘗嘗味道,咸雞鮮雞野雞,三雞合一,味道應該極度鮮美。

    讀取完煨三雞后,林旭又讀取了茶油鴨的做法。

    所謂的茶油鴨,不是用茶油炒的鴨,也不是用茶油炸的鴨,而是一種用茶油腌制的鴨子。

    把鴨子洗剝干凈,用五香鹽搓一遍晾干,再用石板壓兩天,擠出多余的水分。

    接著整齊鋪到缸底,倒入熟茶油和花椒浸泡,密封腌制四個月,吃的時候上鍋蒸制,據說味道鮮美無比。

    按照這個教程來說,現在還真沒有類似的做法。

    因為茶油貴,沒誰舍得倒半缸子茶油腌制價格并不高昂的鴨肉。

    最接近這個做法的,應該就是茶油蒸臘鴨這道菜了,做好的臘鴨淋上茶油上鍋蒸制,據說味道也非常好吃。

    但在林旭看來,應該還是在茶油中浸了四個月的鴨子吃起來更美味一些。

    回頭有時間試試,現在做的話,明年五一前后就能吃,說不定還真的能成為一道美味呢。

    至于最后一道的紅煨肉。

    做法倒是很簡單,把豬肉放在鍋里干煸一下,放進瓦煲中,加入甜面醬和黃酒進行煨制,等肉的色澤紅潤時出鍋開吃。
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