第(1/3)頁 ,不裝了,我是廚神我攤牌了! 回到店里,陳燕正“不經意間”跟舒云吹噓抓到犯罪嫌疑人的事兒呢。 一旁的任杰滿臉無語,自家這位陳總一直幻想當刑警抓壞人,但就這大嘴巴的風格,還是先抄寫一千遍保密守則再說吧。 吹噓完抓人的過程,陳燕又揉搓著墩墩的大腦袋: “大姨今天這么順利是不是你在幫忙?小家伙,你要真的會給人增加運氣,就給大姨來波超級財運,大姨是個俗人,就想當個億萬富翁啥的……” 舒云心疼干兒子,將她的手打開: “一邊去,給你財運又如何,不全都抓娃娃刮彩票了嗎?給機會你不中用,劉華強見了也得搖頭。” 陳燕:“!!!!!!!!” 哇呀呀,你們能不能別提這一茬了? 曾經有一個發大財的機會擺在我面前,我沒有珍惜,反而用來抓娃娃,如果再給我一次機會,我絕對殺進股市,攪他個天翻地覆! 任杰安慰道: “你選擇抓娃娃,說明你童心未泯,永遠十八歲。” 陳燕扁了扁嘴: “雖然這話聽起來舒服了一些,但我還是想當億萬富翁。” “果然奔四的中年人更喜歡錢……” 沉佳悅剛進門就聽到這話,忍不住嘲諷了兩句。 陳燕處于失落中,也沒反駁,而是好奇的問道: “落戶手續辦妥了?” “辦妥了,一周內拿到戶口本,有了戶口本我跟旭寶就去領結婚證,結束長達三個月的非法同居。” 從非法變成合法,看似只是一字之差,但實際上卻代表著一個新家庭的誕生。 陳燕別的不羨慕,但領證這件事,卻多少有些感觸,她用手肘碰了一下任杰,小聲說道: “抽空咱倆也把證領了吧?” 任杰有些不敢相信自己的耳朵: “領證?你……你不等婚禮了?” 陳燕俏臉一紅: “婚禮該等肯定還是要等的,但你身為一個執法者,不能知法犯法……非法同居,不合法呀……” 任杰心里一熱,恨不得把燕寶寶抱起來原地轉三圈。 不過他最終還是忍住了。 低調低調,當著單身狗的面撒狗糧太不人道,還是等晚上回去再抱著原地轉圈吧。 林旭走到服務臺前,一把將墩墩抱起來: “兒砸,從今天起,我就是京城人了,來挑一下你想吃的水產,今天給你做頓好吃的慶祝一下。” 想讓墩墩幫忙抽獎,但不能明說,得找個加餐的由頭。 來到水產區旁邊,墩墩看了一會兒,最終選了一條看起來肥都都的鱖魚。 “嗬,挺有眼光啊,知道這會兒鱖魚最肥,所以想吃了是吧?” 林旭夸了墩墩一聲,隨即在心里默念一聲: “抽獎!” 腦海中的光幕上,立馬閃出了抽獎盤。 按照流程抽獎后,腦海中很快響起了系統的提示音: “恭喜宿主獲得完美級失傳菜品——煨三雞、茶油鴨、紅煨肉!” 這是失傳菜品? 林旭有些詫異,這三道菜也就煨三雞冷門一些,茶油鴨和紅煨肉不是很常見的嘛,尤其是茶油鴨,在湘菜中有著舉足輕重的地位。 這算哪門子失傳啊? 正想著,三道菜相關的經驗涌入腦海中。 林旭這才明白過來,所謂的失傳是什么意思了。 首先是煨三雞,這道菜需要把抹鹽晾制的風雞配上現殺的嫩公雞,再加上野雞放在瓦煲中小火煨制,三種雞肉的味道相互融合,鮮味濃郁。 不過在現代社會,基本上沒人這么做了。 一來費時費力,二來浪費食材,最重要的是,野雞不好捕捉,且吃了犯法。 但這幾年人工飼養的野雞可以買來食用,林旭覺得回頭可以做一次嘗嘗味道,咸雞鮮雞野雞,三雞合一,味道應該極度鮮美。 讀取完煨三雞后,林旭又讀取了茶油鴨的做法。 所謂的茶油鴨,不是用茶油炒的鴨,也不是用茶油炸的鴨,而是一種用茶油腌制的鴨子。 把鴨子洗剝干凈,用五香鹽搓一遍晾干,再用石板壓兩天,擠出多余的水分。 接著整齊鋪到缸底,倒入熟茶油和花椒浸泡,密封腌制四個月,吃的時候上鍋蒸制,據說味道鮮美無比。 按照這個教程來說,現在還真沒有類似的做法。 因為茶油貴,沒誰舍得倒半缸子茶油腌制價格并不高昂的鴨肉。 最接近這個做法的,應該就是茶油蒸臘鴨這道菜了,做好的臘鴨淋上茶油上鍋蒸制,據說味道也非常好吃。 但在林旭看來,應該還是在茶油中浸了四個月的鴨子吃起來更美味一些。 回頭有時間試試,現在做的話,明年五一前后就能吃,說不定還真的能成為一道美味呢。 至于最后一道的紅煨肉。 做法倒是很簡單,把豬肉放在鍋里干煸一下,放進瓦煲中,加入甜面醬和黃酒進行煨制,等肉的色澤紅潤時出鍋開吃。 第(1/3)頁