第(1/3)頁 ，不裝了，我是廚神我攤牌了！ 揭露米其林評級的丑聞？ 林旭看了看手機上這條大肆褒獎米其林三星主廚的推送。 電視臺正大力宣傳做推廣時，大姨子突然去揭露米其林評級的丑聞，這不直接戳那些人肺管子里了嗎？ 而且她說的可是圈內的權威。 什么是權威？肯定得是餐飲行業(yè)中的大老。 想到這里，他看著陳燕問道： “是中華烹飪協(xié)會嗎？” “對啊，反正是自己人，露個臉多好啊，除了烹飪協(xié)會之外，還有全國旅游協(xié)會、全國酒店協(xié)會、中旅、首旅、中青旅等單位參與……” 好家伙，這可是大陣仗?。? 沉佳悅好奇的問道： “你最近偷偷摸摸都在做這個？” “嗯，我討厭死那些米其林評級了，他們評的中餐沒一家好吃的，價格還都死貴，所以就趁著這個機會，把評級的內幕捅出去?！? 之前跟電視臺這么對著干，林旭還擔心有些不好呢，畢竟人家是國家單位。 但現在既然用魔法攻擊魔法，那就沒事了。 不過電視臺也真會湊熱鬧，這會兒居然大張旗鼓的宣傳米其林什么的，真是伸著脖子讓大姨子往臉上抽。 林旭好奇的問道： “米其林評級有什么丑聞啊？” 陳燕吃了口搶來的雞翅： “可以花錢評級，只要花兩百萬，就能獲得米其林一星，而且據內部人員透露，國內的米其林餐廳半數都是花了錢的，至于米其林主廚的認定就更簡單了，只要花錢上他們的培訓班就能認證……我懷疑電視臺請的那個廚師就是花錢刷出來的三星主廚?！? 嘖，還有這回事啊？ 那爆出來確實可以捶一波了。 陳燕把雞翅啃干凈，看著林旭問道： “對了，林記明年好像就有黑珍珠餐廳的評級資格了，到時候你報名嗎？” 林旭隨即搖了搖頭： “明天你把丑聞曝出來后，我會讓靜姐發(fā)表一份聲明，林記美食不參與任何評定，把評價的權利交給顧客，而不是某個組織?！? 米其林那個賣輪胎的就夠不懂中餐了，國內還出現個山寨版的黑珍珠評級，而且還完全不專業(yè)。 評價菜品完全看擺盤，擺盤跟米其林一個路子的就能獲得高分，中規(guī)中矩的擺盤就會打差評。 這簡直是對中餐的一種侮辱。 其實關于擺盤，中餐才是強項，比如高端的淮揚菜和魯菜，可以把菜擺成詩，擺成畫，達到藝術的境界。 西餐在這方面，欠缺得真不是一星半點，但那些評級組織放著中餐的擺盤藝術不參考，偏偏走米其林的風格。 這不是典型的舍本逐末嗎？ 沉佳悅扯下一塊雞翅根咬了一口，看著林旭問道： “要是他們故意黑咱們怎么辦？” “這太簡單了，回頭讓師兄他們挨個兒去黑珍珠餐廳挑刺兒，語言再犀利點兒，不出倆月就能把黑珍珠的權威性打下來。” 我方承諾不首先使用師兄和老戴，但你們若執(zhí)迷不悟，這倆天不怕地不怕的主，絕對會給你們點顏色看看。 這類評級組織，原本就是花花轎子人人抬，所以才貌似有了點權威性。 但要是被幾個國宴總廚追著挑刺兒，導致被認證的餐廳客流量下降，這還有什么權威性？ 人家餐廳費盡心機評等級，是為了給自己鍍金招攬顧客的，假如招不來顧客甚至還會起到反作用，那還評個屁??？ 一旦有餐廳主動摘星，接下來自然就會出現連鎖反應。 到時候什么黑珍珠白珍珠的，全都不好使。 沉國富笑著說道： “米其林剛開始還行，這幾年的評級越來越不專業(yè)了，而且他們評級更喜歡聽故事，但高端中餐是最不屑于講故事的，所以就碰不到點上……不像日料，炒作出來的壽司之神、煮飯仙人什么的，老外就吃這一套。” “哈，老爸你以后記得喊我空氣炸鍋仙人和小家電之神呀，我這方面也好厲害的?！? 任杰捏著一根薯條送進嘴里： “要是林旭在日料圈，說不定現在就有了搟面仙人之類的稱號了，感覺日料圈最喜歡搞這種噱頭，什么拉面之神，豆腐之神、飯團之神，金槍魚之神、吐司之神等等，全是類似的稱號。” 大家說說笑笑，吃完了東西便各自散去。 第二天，送走陳美娟后，林旭繼續(xù)回店里忙活。 下午五點，視頻正式上線。 林旭在視頻中直接教了三種鵝肝的做法，讓網友們大呼過癮： “靠靠靠，我還以為鵝肝多高大上呢，原來這么簡單啊?！? “我也沒想到，還尋思長長見識就行了，沒想到可以直接動手做?！? “搜了一下，網上的鵝肝好便宜，打算沖一波學習一下鵝肝的做法，品嘗一下老外心目中的絕頂美味?！? “林老板這么直白的把鵝肝做法公布出來，不知道會不會得罪那些故弄玄虛的西餐廳?！? “就林老板的名氣，得罪應該也沒什么吧？” “有意見讓謝總廚去探一波店，讓那家店再次火一把?！? “……” 網友們七嘴八舌的討論著。 對于鵝肝裹面和不裹面的兩種做法都想嘗嘗，至于第三種的炙烤方式，就有些望而卻步了。 畢竟視頻中一再強調，非專業(yè)人士不要貿然嘗試，容易燙傷。 非專業(yè)人士們知道自己幾斤幾兩，大家也就是看個熱鬧，不會真的傻不拉幾的去嘗試。 但電視臺可是有專業(yè)人士，從昨晚開始就各種鋪天蓋地的宣傳，不僅是米其林三星主廚，而且做的同樣是鵝肝。 網友們不約而同點開食味人間的官方賬號，想看看這邊做的鵝肝咋樣。 第(1/3)頁