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    林旭說道：

    “買回來之后，要是冷凍的就自然解凍，要是冰鮮的，那就直接切成厚片，切好用保鮮膜包起來，放冰箱里凍著就行了，啥時候想吃啥時候提前拿出來解凍……只要不用熱水和微波爐解凍，鵝肝大概率會完好如初。”

    小唯眨眨眼：

    “那要是用熱水和微波爐呢？”

    “你會得到一份生的鵝肝醬……熱水和微波爐會讓鵝肝迅速化掉的。”

    林旭說完，見剩下的鵝肝還有十來片，便放在鍋里煎了一下。

    既然大家想吃，那就撒開了多吃點吧，反正這東西也沒必要再凍起來了。

    至于從鵝肝中煎出來的那些油，林旭也沒有浪費，而是倒進平底鍋中，燒熱用來煎面包片。

    這種面包片會有鵝肝那強烈的鮮香味，吃起來非常過癮。

    他們這邊搶著吃鵝肝時，電視臺的錄制間，閔正南將一份用菠蘿片、鵝肝片和吐司片做成的香煎鵝肝正式做成。

    作為一個西餐廚師，煎一道鵝肝還是沒問題的。

    “這就是西餐中有名的香煎鵝肝，做法難度很高，不建議大家在家嘗試，因為西餐的專業(yè)性非常強，廚房小白試著做很容易翻車……”

    他把做好的鵝肝放在攝像機前做了展示，接著懷念似的說道：

    “我在巴黎學習的時候，我的法餐師父說還有種用火炙烤的做法，可惜我簽證即將到期，沒顧上學，要是學會了，絕對會讓所有人大開眼界，贊嘆西餐烹飪的絕妙！”

    這位陷入回憶的米其林三星總廚剛要再說點什么，劉貴田沖他擺了擺手：

    “行了行了，咱這是針對國人看的，伱老夸西餐，會影響審核的……完事兒了吧？完事兒就結束吧。”

    另一邊，《人間風味》的拍攝現(xiàn)場。

    吃飽喝足的曾曉琪拍拍腦袋，有些懊惱的說道：

    “剩下那些鵝肝應該再拍一道菜的，比如法餐中經(jīng)典的冷盤鵝肝，光顧著吃，大意了啊。”

    雖然食材都是老黃提供的，不要錢，但剛剛吃東西的時間和那些食材，足以再拍攝一條視頻了。

    《人間風味》現(xiàn)在是一周三更到四更，雖然積攢了一些視頻，但還不夠。

    因為到了年底，大家都很忙，總廚們不一定有時間來拍攝。

    林旭說道：

    “既然吃了就別再說了，正好也讓大家正面見識一下西餐，省得老覺得多高大上和神秘，大多數(shù)西餐，其實就是家常菜中多了一些故弄玄虛的儀式感，難度真一點都不高。”

    正說著，小唯打開冰箱冷藏室，從里面拿出一個還沒拆封的鵝肝對林旭說道：

    “這是黃老板帶來的備用鵝肝，他說要是用不上就讓你拿回去給墩墩改善生活……鵝肝這么油膩，墩墩喜歡吃嗎？”

    林旭笑著說道：

    “鵝肝雖然肥，但都是不飽和脂肪酸，少吃點是沒問題的。”

    小穗好奇的問道：

    “墩墩的也煎著吃嗎？”

    “不，我準備低溫慢煮的方式做出來，要是墩墩喜歡就給它吃，不喜歡就當成我們家的晚飯吃了。”

    小唯眨眨眼：

    “真是人不如貓，又是羨慕墩墩的一天吶！”

    林旭剛要再跟大家聊幾句，邱振華突然湊過來，小聲說道：

    “林師傅，我跟你說件事……”

    林旭笑了笑：

    “正好，我也有事兒跟你說呢。”

    兩人來到旁邊的小辦公室里，剛進門，邱振華便透過百葉窗往外看了一眼：

    “我發(fā)現(xiàn)齊思明這孩子天賦手藝都挺不錯的，簡直就是年輕版的我……林師傅，我想收他為徒弟，你能不能幫我問一下？對了，你剛剛有事兒跟我說？啥事兒啊？”

    林旭：“……”

    見過愛情雙向奔赴的，你們拜師收徒而已，咋也流行起這個了？

    他笑著說道：

    “我想說的其實就是這件事，齊思明覺得你紅案白案都那么精通，想跟你學學，但又怕你拒絕。”

    “害！這孩子真是多想，我咋會拒絕呢？”

    邱振華又看了眼廚房那邊忙著準備拍面點的齊思明。

    天賦高，手藝又好的年輕人，真是越看越讓人眼饞。

    怪不得當時高總廚生拉硬拽的收林師傅當徒弟呢，遇到這樣的人才，任誰都控制不住收徒的心……

    見他一臉高興的樣子，林旭心里也挺愉快。

    雙向奔赴，預示著很快就要吃席，到時候說不定又能讓師兄找點樂子呢。

    而自己，也稀里糊涂成了師叔級的人物……對于咱這種二十二歲的小少年來說，師叔這個稱呼，多少顯得老氣了一些。

    他說道：

    “那回頭找我?guī)熜终f一下，讓他當介紹人，把拜師宴擺上，以后你們做節(jié)目，也不用搭檔來搭檔去的了。”

    邱振華重重的點了點頭：

    “對對對，擺拜師宴，不過介紹人的話，還是你來吧，我不是特別信任你師兄……”

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