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    “看起來很誘人，打算在店里賣嗎？”

    “明天上午我先把視頻拍出來，看看網友們的反應，要是挺有人氣，那后天就開始在店里試著賣一下。”

    一旁的沉佳悅問道：

    “上午就拍嗎？”

    “對，下午還得去公司拍西餐，不能耽誤正事兒。”

    陳燕原本正跟皮渣蒸肉較勁兒呢，一聽這話好奇的問道：

    “妹夫你準備做什么？我這就讓黃老板把食材準備好。”

    “香煎鵝肝。”

    相對于別的菜品來說，香煎鵝肝其實算是很簡單的西餐。

    但越簡單，做法上就越挑剔，對食材的要求也就越高。

    所謂的鵝肝，按照標準翻譯應該是叫肥肝才對，因為這是通過特殊的喂養方式，人為讓某些品類的鴨、鵝或者大雁長出脂肪肝。

    這種肝臟個頭巨大，一般都在一公斤以上。

    里面充滿了肥膩的脂肪，吃起來會有種冰淇淋一樣的口感，所以被稱為法餐珍饈，也是西餐三大珍貴食材。

    除了鵝肝之外，另外兩種珍貴食材是魚子醬和黑松露。

    曾曉琪說道：

    “據說鵝肝是人工填喂培育出來的，被喂養的鴨子和鵝非常痛苦，所以我對鵝肝這種食材很抗拒，覺得好殘忍。”

    林旭笑了笑：

    “這是過去的喂養方式，現在的喂養方式已經更換，不再填喂，而是用特別調制的育肥飼料讓鴨和鵝主動吃的，過程并不殘忍……反倒是燕京烤鴨用的鴨子，好多地方現在還在采用填喂的方式催肥。”

    烤鴨追究肥而嫩，想要達到這個要求，唯一的選擇就是填喂。

    這樣的鴨子，才能在最短的生長時間快速育肥。

    所以在吃的方面，中餐西餐誰都別嫌棄誰，都一個路子，畢竟解決溫飽，才是人類發展的總基調。

    要是飯都吃不飽，哪有心思心疼動物啊。

    陳燕問道：

    “除了鵝肝還需要什么配料？要是不常見還得專門去找呢。”

    鵝肝脂肪太多，單吃過于肥膩，所以一般會搭配著面包片、果醬食用，講究點的，還會煎點水果一同食用。

    林旭想了想，對陳燕說道：

    “準備倆有點酸味的青蘋果就行，另外去釣魚臺十號樓，問郭總廚要點吃燒鵝的酸梅醬，再來點面包片就行，我的做法比較簡單。”

    鵝肝的配料，幾乎都是為了開胃去膩準備的。

    就拿林旭要的青蘋果和酸梅醬，也是起這個作用。

    當然，用藍莓醬其實也行，不過這玩意兒現做來不及，穩妥起見，還是十號樓的酸梅醬用著更讓人放心。

    陳燕答應道：

    “行，我這就讓人去準備……對了妹夫，鵝肝有什么要求沒？”

    “品質越高越好。”

    隨著科學養殖的興起，鵝肝已經不算特別名貴的食材，在網上，差不多兩百塊錢就能買一整個品質不錯的鵝肝。

    從價格來講，遠沒有黑松露和魚子醬那么夸張。

    當然，法國本地還是有一些高端鵝肝的，不過拍個視頻，就沒必要買那種限量供應的進口貨了。

    電視臺的對手，不值得這么重視。

    林旭夾著一片皮渣送進嘴里，看著老媽問道：

    “銀杏園那邊啥時候開始施工？”

    “快了，施工圖這兩天就出來，到時候有專業的建筑公司進場，我就回去了，殷州那邊一堆事呢。”

    陳美娟雖然覺得跟兒子兒媳在一起很開心，也很充實。

    但景區那邊也不能丟下，因為來年開春，還等著山花綻放的時節吸引一波游客呢，這可不能耽擱。

    吃過晚飯回到家里，林旭便去書房開始剪輯視頻，陳美娟用視頻通話的方式詢問殷州景區的施工進度。

    沉佳悅坐在鋼琴前，錄制了一條彈琴的視頻。

    墩墩趴在琴板上，認真聽著鋼琴曲，尾巴尖還隨著音樂節奏輕輕擺動，神態十分愜意。

    陳美娟在樓上房間結束通話，到樓梯口看到兒媳婦在彈著鋼琴拍視頻，便沒有多打擾，轉身走進了書房。

    “兒砸，你能不能先停一下，我想跟你聊聊。”

    林旭保存一下剪輯軟件的工程進度，好奇的問道：

    “怎么了媽？”

    “你舅媽一聽媛媛整天早出晚歸的，還吹冷風，有點心疼女兒……你以后對媛媛有什么特別安排嗎？雖然是親戚，但回去我得有的說，否則你舅媽問起來，我總不能再撒謊吧？”

    林旭沒想到老媽居然聊這個。

    他笑著說道：

    “媛媛姐的安排已經定下來了，公司那邊也已經同意，不過要等到這個冬天過去才能公布，到時候絕對會讓我舅媽揚眉吐氣的，您讓她放心好了。”

    陳美娟的好奇心被勾了起來：

    “你這是要讓她當公司經理嗎？”

    林旭搖了搖頭：

    “現在四中店的業績遙遙領先，媛媛姐在工作之余還給公司提出了很多有利于門店的措施，所以我打算讓她當自強生煎的……總經理！”

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