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    不裝了，我是廚神我攤牌了！正文卷第448章趁著山上的筍還沒被大姨子奪完，先買點冬筍解解饞！【求訂閱】陳媛媛一聽做煎皮渣，便興奮的說道：

    “這個好吃，等會兒多做點，好幾年沒吃過好吃的煎皮渣和煎血腸了。”

    煎血腸是殷州的一款街頭小吃，做法不難。

    新鮮豬血里面加入一些面粉，然后灌進豬大腸中煮一下，再切段放在平底鏊子上用豬油煎制。

    吃不慣的人覺得這是讓人難以下咽的黑暗料理，但對于殷州本地人來說，卻是了不得的美味。

    但這種美味卻正在消失。

    這幾年殷州市一直在清理小攤小販，升級市容市貌。

    而小攤小販恰恰是賣煎皮渣和煎血腸的主力軍，被清理之后，殷州街頭已經(jīng)很少能見到這種小攤了。

    就算偶然碰到，味道也比過去差了一截。

    林旭說道：

    “煎血腸的話今天夠嗆，不過回頭可以讓老黃從屠宰場幫忙弄點新鮮血腸，到時候煮一下煎給你吃，今天先吃皮渣吧。”

    他把平底鍋拿出來清洗一下，隨即打開冰箱，將里面溫度已經(jīng)大幅度下降的皮渣給拿了出來。

    皮渣不能冷凍，一凍就全碎了。

    不過借助冷凍室把溫度快速降下來還是可以的。

    溫度降低后，皮渣從原本顫巍巍的涼粉狀，變得硬了不少，有點像是京城這邊人人愛吃的炸灌腸。

    但相對于灌腸那種淀粉疙瘩，又軟了一些。

    畢竟里面全是粉條，這玩意兒跟彈黃一樣，哪怕完全涼透，也會讓皮渣略有彈性。

    這會兒皮渣的溫度還是有點高，還得再晾一下才能切。

    把這塊皮渣放進冷藏室，再冷藏十分鐘。

    趁著這個時間，林旭用快子夾起桉板上切好的熱皮渣，在調(diào)好的蒜泥中蘸一下，隨即送進嘴里。

    平時想不起來，倒沒有多饞。

    但現(xiàn)在見到，他是真忍不住想多吃幾塊這種家鄉(xiāng)美味。

    皮渣表面因為有淀粉的緣故，入口爽滑，筋道，吃起來能明顯感覺到里面絲絲縷縷的粉條，嚼起來很過癮。

    粉條鮮香可口，澹澹的五香粉讓人有種吃肉的感覺。

    沒吃過皮渣的人，很難將這種廉價美食和肉聯(lián)系在一起。

    但其實只要放一把五香粉，皮渣就能吃出鹵肉的香味，在過去吃不起肉的年代，無數(shù)家鄉(xiāng)人就是靠皮渣來解饞。

    至于里面的蝦皮，則屬于意外驚喜了。

    蝦皮不多，但每次嚼到時，那股鮮香的味道和明顯區(qū)別于皮渣的口感，能讓人有種素菜中挑到肉的驚喜感。

    兩片皮渣下肚，林旭仿佛回到了老家。

    記得小時候，每逢寒假都跟著老爸老媽回農(nóng)村老家過年。

    蹭一波殺豬菜，吃點剛做出來的皮渣，然后用零花錢去小賣部買一把竄天猴去野外玩，玩到天黑也不想回去。

    “悅悅，你是不知道我老弟小時候有多淘，三姑不擰著他的耳朵往家里扯就不知道回去，哪怕到家了也惦記著玩兒。”

    沉佳悅驚訝的張了張嘴。

    啊哈，沒想到旭寶也有這么淘氣的時候呀。

    還以為一直都是大學(xué)時期這樣呢。

    她好奇的問道：

    “后來怎么就性格大變了？是因為學(xué)習(xí)壓力大還是被婆婆教訓(xùn)了？”

    林旭捏了捏這丫頭的臉笑著說道：

    “是準(zhǔn)備來京城找你啊。”

    “嘻嘻……我也一直在等你呀。”

    曾曉琪一臉郁悶的撇撇嘴：

    “你倆能不能收收味兒？當(dāng)著自己人的面也撒狗糧是吧？”

    正在享受美食的曾主任被塞一肚子狗糧，很是不爽，所以她打算把這份不爽傳遞給別人。

    用手機拍一張皮渣蘸蒜泥的照片，再拍一張送到嘴里大口吃的自拍。

    拍好后連帶之前的照片，一股腦發(fā)到了群里：

    “大晚上吃東西真是不應(yīng)該，你們可千萬別學(xué)我啊姐妹們。”

    明著勸大家別吃東西，但實際上……哼哼，劇毒來咯！

    剛發(fā)出來，陳燕就發(fā)來一連串的感嘆號。

    “什么情況？你和媛媛居然在偷吃東西？”

    舒云發(fā)了個疑惑的表情：

    “看起來很好吃，這是燜子嗎？”

    竇雯靜則表示：

    “記得陽光花園小區(qū)的廚房沒這么寬敞，曉琪你這是在哪啊？”

    耿樂樂跳出來，直接把照片好幾個地方標(biāo)記了一下：

    “這是旭哥和悅姐的家，冰箱上這個蜘蛛俠的冰箱貼還是我抱著墩墩貼上去的……所以，你們這是跟旭哥偷偷做好吃的了？”

    肖晴發(fā)了個打哈欠的表情：

    “真是服了你們這群老六，本來今天陪嚴(yán)總吃減脂餐就覺得寡澹，你們還深夜放毒……剛點了份酸辣粉外賣，等會兒我也放毒，看誰能熬到最后。”

    看到群員都被調(diào)動了起來，曾曉琪露出了得意的笑容：

    “隆重介紹一下，這不是燜子，而是殷州的特產(chǎn)小吃，名叫皮渣，是殷州人記憶中的味道，超好吃，超美味，比肉都好吃。”

    群員們光看著照片就已經(jīng)饞了，再看到文字介紹，對這道美味的好奇心就更加強烈。

    比肉都好吃？

    真的假的啊？

    不過不管真假，這種放毒行為都應(yīng)該加以譴責(zé)。

    陳燕發(fā)了條語音消息：
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