第(3/3)頁 沈寶寶打了個哈欠，將腦袋靠在林旭肩膀上。 只要挨著旭寶就好心安呀！ 林旭說道: “和蛋液一塊兒蒸的話，做出來的蒸蛋容易有腥味，特別是腌制不徹底和豬肉不新鮮的情況下。這樣分開蒸，先把肉沫蒸斷生再蒸雞蛋，就不會有那種情況了。” 林旭簡單介紹一下，隨即將小盆的蓋子扣上去，重新開蒸。 “為什么要蓋蓋子？” “這樣蒸出來的蛋羹沒有氣孔。” 林旭說完又切了一些香蔥末，這是最后往蒸蛋上撒的。 這會兒包子牛肉餅以及南瓜羹已經做了出來。 他端出一些和沈寶寶剛準備坐下吃，穿著格子襯衣牛仔褲以及薄款馬丁靴的陳燕就出現了。 沈寶寶看了眼她的打扮: “你這是準備去東北林場當伐木工嗎？” “嘁，不懂時尚的鐵憨憨。” “對啊，我不懂時尚，不懂搭配，甚至連化妝也不太擅長……但我有旭寶這么完美的老公，你說氣不氣？” 陳燕:“……” 每次想挖苦表妹兩句，那些挖苦的話很快就會變成射向我自己的子彈。 表妹這張嘴……嘖嘖，要不會說話該多好啊。 林旭回到廚房。 沒多久，他打開蒸柜，將里面的小盆端了出來。 打開蓋子后，蛋香味和肉香味頓時從里面飄出。 等蒸氣散去，能看到里面那些嫩黃色的蛋液已經凝固，表面雖然漂浮著一些湯汁，但那都是蒸出來的肉湯。 這會兒聞起來比較濃郁的肉香味兒，就是這些肉湯散發出來的。 雖然蛋已經蒸好，但這會兒還不能吃。 還得進一步調味，這樣蒸蛋的味道和口感才會更上一層樓。 他往蒸蛋表面淋上一點蒸魚豉油，接著撒上一點香蔥末，再燒一點點熱油呲進去，濃郁的鮮香味頓時升騰而起。 可以開吃了。 林旭端著做好的肉沫蒸蛋來到外面，正吃包子的沈寶寶和捧著南瓜羹喝的陳燕全都扭過了臉。 這濃郁的鮮香味和蛋香味兒，也太勾魂了吧？ “妹夫，這就是你昨晚說要教我們的肉沫蒸蛋嗎？” “對，嘗嘗咋樣。” 他話音剛落，陳燕和沈寶寶就拿著各自喝南瓜羹用的勺子插在蛋羹中輕輕一剜，一塊顫巍巍的蒸蛋就被挖了出來，表面甚至還掛著一絲絲的蒸魚豉油。 將這塊蒸蛋送進嘴里，姐妹倆同時瞪大了眼睛: “哇，好鮮啊，雞蛋的鮮包裹著肉的香味，里面還能吃到一小粒一小粒的肉丁，這也太完美了吧？” “妹夫，我想學這個！” 林旭拿著沈寶寶的勺子挖了一口嘗了嘗，嫩滑的口感，濃郁的蛋香，鮮美的味道以及嚼起來香味十足的肉沫，全都讓他很滿意。 “吃完早飯，我把顧客們要的一百份七彩馬蹄糕做好，就教你們做水晶皮凍和肉沫蒸蛋，只要掌握住了蒸蛋的技巧，以后你們自己就能做秋葵蒸蛋、蝦仁蒸蛋、牛奶蒸蛋、腦花蒸蛋、臘腸蒸蛋等各種蛋蒸類小吃了。” 這些蛋蒸類菜品的做法全都大同小異。 只要掌握住蛋和水的比例，順便再入鍋前過濾一遍，順便在容器上方加一個蓋子，就能做出口感嫩滑的蒸蛋了。 有了蒸蛋，再做別的簡直手到擒來。 聽著妹夫的講解，陳燕總覺得他說的簡單跟自己理解的完全不是一個概念。 林旭吃完早飯回廚房忙活的時候，魏乾他們也乘坐地鐵來到了店里，這會兒正在卡座區坐著，一邊吃早餐一邊聊著美食的話題。 看著這個一邊吃飯一邊侃侃而談的小胖子，陳燕不自覺就想起了宋甜甜拜托自己的事兒。 嗯，經過昨晚的周密計劃，陳軍師已經想到了一個絕妙的點子。 不過現在開業慶典在即，不適合實施。 她打算等慶典結束后再安排宋甜甜下手的，爭取一舉拿下這個小胖子，讓宋甜甜抱得豬仔歸。 不遠處。 魏乾啃了一口包子，小聲跟旁邊的朱勇說道: “今天不知道怎么了，剛剛進門時候舒總一直在看我，現在坐下來吃飯后，陳總也在看我，莪臉上有牙膏沫嗎？” “沒有啊……有沒有一種可能是舒總和陳總都想減肥了，所以才這么看你的？” 魏乾用手肘搗了這貨一下，隨即自言自語道: “你們說，會不會是她倆看到了昨晚睡前我編寫的那條段子了，所以才這種反應？” “什么段子？” “就是那條匿名編寫的《美嬌娘主動投懷抱，林老板嚴詞不拒絕》！” “不……不拒絕？” 莊一舟一口南瓜羹吐到了旁邊的垃圾桶中。 這狗日的居然還編排老板開后宮呢？ 要傳到出去，老板不得把你扒皮抽筋了，據說他分解生豬那是有一手的。 朱勇咬了口包子，剛準備也跟著嘲諷兩句，魏乾便說道: “你少嗶嗶，天天被一個女的管得屁都不敢放，磕不磕磣？要是我……三拳下去，她立馬服帖得小貓兒一樣！” ———————— 本章5200字，求月票啊兄弟們！ 第(3/3)頁