第(3/3)頁 “可以！” 耿立山點點頭，也夾起一片羊肉在蘸料中蘸一下，送進嘴里后，表情變得跟郭星海一模一樣了。 入口的鮮香讓人渾身一激靈。 這蘸料把羊肉鮮香和口感完美的襯托了出來。 瘦肉的部分嚼起來鮮美，肥肉部分嚼起來濃香。 半肥半瘦的羊后腿肉配上這鮮香可口的蘸料，讓人直呼美味。 “確實好吃……你們都來嘗嘗，這小伙子做的蘸料，一般廚師根本比不上，像是老師傅調出來的。” 耿立山說完又夾了一筷子羊肉嘗了嘗碗中的蘸料： “越吃越美味，酸、甜、麻、辣、鮮、咸多種味道融合交織，這味道感覺太棒了，感覺我自己都能吃一整盤羊肉。” 其他評委聞言也湊過來。 嘗了之后，覺得立山先生說得確實很對。 這蘸料真像是老師傅調出來，味道好，滋味足，但又沒有壓住羊肉本身的鮮香，反而讓羊肉更美味了。 聽著大家的夸獎。 林旭腦海中很快就響起了系統的提示音： “宿主在規定時間內獲得十人以上的稱贊，正式獲得卓越級白水羊肉蘸料技法，恭喜宿主。” 呼…… 僥幸完成啊。 幸好郭星海好奇自己調的蘸汁，不然還真不一定能完成這個任務呢。 卓越級蘸汁技法到手。 那回頭是不是也煮點羊肉嘗嘗呢？ 林旭打算回去了買點羊肉試試。 可惜積分不多。 不然絕對要把那個完美級蘸料兌換出來，看能觸發什么試煉任務。 “看這些評委吃我都餓了。” “以前看電視上的美食比賽，那些評委都是吃一口然后叭叭說半天，釣魚臺這些評委咋跟吃席一樣啊？” “就是，快饞死我了。” “這些蘸料能不能別扔給我啊，我想就著饅頭吃。” “只能蘸羊肉嗎？家里沒羊肉，但好想試試味道。” “豬肉和雞肉肯定也行，就這料，隨便煮點素菜蘸著都好吃。” “希望林老板能出個完整的教程啊。” “對對對，我也想知道具體的配比和教程。” “……” 直播間的粉絲們全都被評委們的吃相給迷住了。 究竟得有多好吃，才讓評委們有這種吃相呢？ 而現場的觀眾更是饞得不行。 直播間的粉絲們只能看視頻，但坐在現場可是能聞到羊肉那濃郁的鮮香味兒的。 那小香味兒聞得大家心里直抓撓。 但評委們偏偏還吃個不停。 一邊吃還一邊討論每個選手的蘸料側重點。 有的選手做出來的蘸料酸辣，有的是麻辣，還有的是清鮮，每個廚師做的蘸料都不一樣，讓這些評委漲了見識。 等羊肉吃得差不多的時候。 開始打分。 林旭獲得了全場最高分9.9分，郭星海獲得了9.7分，而那個要走雪梨的胖選手，也獲得了9.5分的高分。 顯然，放了水果之后，蘸料的鮮味讓評委們有了新的體驗。 所以不免就給了高分。 “咋又排第二名了？” 坐在臺下的郭衛東輕嘆一聲，想起了前幾年中年組比賽時候自己連續五年拿第二名的情景。 我們郭家……難道注定只能當第二名嗎？ 他熱切的看著侄子郭星海，希望他在接下來的比賽里能加加油努努力，爭取超越那個二號樓的年輕人，實現十號樓的三連冠偉業！ 現在就看第三輪的比賽內容了。 郭家是靠粵菜起家的，粵菜是郭家的核心。 郭衛東期盼著能上粵菜類的菜品，這樣對二號樓那個年輕人來說絕對是致命一擊。 畢竟釣魚臺十八座樓，沒誰能比十號樓更懂粵菜了。 場上再次被淘汰了十五名選手。 第三輪比賽即將開始。 就在評委們喝茶閑聊著的時候。 外面進來一幾個工作人員，他們推著一臺手推車，上面放著一個大鐵盆，里面是一只只剛剛宰殺好的小香豬。 看到這里。 郭衛東差點起身大吼一聲。 哈哈！ 居然真是粵菜類的食材啊。 大侄子郭星海十幾歲的時候都能獨立烤乳豬吃了，這小香豬更是閉著眼睛都能做。 他得意的扭過臉，瞅了謝保民一眼。 然而回敬他的，依然是一根豎起的中指。 十五頭小香豬分別放在了十五位選手面前的案板上。 耿立山起身說道： “今天中午人多，需要的食材也多，為了幫助后廚那邊緩解壓力，所以第三輪比賽的內容是：運用你們學過的烹飪技巧，將你們面前的小香豬按照不同部位進行分割處理，處理得最干凈、用時最少的人將獲得本輪比賽的冠軍。” 處理豬肉？ 直播間的粉絲和現場的觀眾全都有些懵逼。 處理豬肉不是賣肉佬的活兒嗎？ 讓廚師做這個是不是有些強人所難了？ 一些選手也露出為難的表情，他們雖然處理過不少豬肉，但完全沒接觸過整豬分割，甚至有些不知道該怎么下手。 但他們為難的時候，也有選手已經直接動手了。 比如從小就接觸粵菜的郭星海。 還有閃耀全場的某跨界之王…… ———————— 感謝投月票的朋友！ 本章這個蘸汁是《老飯骨》的大爺鄭秀生老先生教的，曾經對著視頻跟大爺學過很多烹飪小技巧，這個蘸汁是印象最深刻的，蘸羊肉真是絕美，可惜大爺已經仙逝，再也沒法聽他講那些烹飪知識了，挺傷感的。 第(3/3)頁