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    林旭從沒想到，整豬分割這個技能會在這種情況下被使用出來。

    他手中拿著之前磨好的那把菜刀。

    先麻利的將豬脖子上的肉切斷，切到脊椎和頭骨相連的地方后，從關節處砍斷，整個豬頭就被卸了下來。

    接著他沿著脊骨將整頭小香豬分成兩扇。

    再從前腿開始處理。

    卸掉前腿，順關節部位砍掉豬蹄，然后切掉腿骨大關節周圍的筋膜，小香豬的前肘就這樣被卸了下來。

    整個過程如行云流水一樣。

    臺下。

    郭衛東滿臉含笑的看著剩下十五位選手的操作。

    總算輪到我們郭家最擅長的菜品了。

    就憑我侄子的手藝，你們就等著……等等！二號樓這小伙子是咋回事？咋比侄子的的手法還嫻熟呢？

    他的笑容凝結在了臉上。

    “謝保民那王八蛋這是從哪找了個怪才啊？”

    會五金加工，懂得往蘸料中加水果，現在分割整豬也這么擅長……

    侄子三連冠有點懸了啊！

    直播間中。

    粉絲們終于盼來了林旭的第三次跨界。

    “來了來了，又是熟悉的跨界！”

    “林老板終于把魔掌伸向了殺豬界！”

    “看操作好熟練啊，他家以前不會是殺豬的吧？”

    “林老板：從今天起，我豬肉林就是整個市場上唯一的賣肉佬，誰贊成，誰反對？”

    “之前一直喊著要跟林老板拔刀的人呢？出來走兩步，讓林老板看看該怎么分割比較好。”

    “就是就是，天天吵著林老板拔刀吧，現在刀拔出來了，你們人呢？”

    “……”

    誰都沒想到，長得斯斯文文的林老板，分割起豬肉會這么麻利和流暢。

    其他選手跟他一比，差距頓時凸顯了出來。

    第三輪比賽中，選手們已經被準許用自己帶的菜刀了，工作人員甚至還在旁邊放了個刀架，各種菜刀砍刀解牛尖刀等刀具應有盡有。

    但盡管如此。

    選手們面對案板上躺著的小香豬，依然有種無處下手的感覺。

    平時后廚用的肉都是分割好的，偶爾有骨頭也都是從整扇的豬肉上剔除一下脊骨和肋骨。

    而現在卻要分解整頭豬。

    雖然這小香豬的個頭比平時吃的大肥豬小了好多倍。

    但再小它也是豬啊。

    也得用分解豬的方式去分解啊。

    原本這些選手心里就急嗷嗷的。

    扭頭發現林旭把半頭豬都快分解好了，只得舉起菜刀硬劈硬砍。

    但因為砍的地方不對。

    骨頭紋絲不動，刀卻卷刃了。

    在這些選手中，郭星海算是表現比較亮眼的一個。

    他是家傳粵菜，在做烤乳豬等菜品的時候經常會接觸到這種小豬，所以分解起來相對來說比較在行。

    遇到關節的部位，也知道先切筋膜。

    但整體的流暢程度跟林旭相比，還是有一定的差距。

    倒是之前借雪梨那位胖廚師，手中拿著一把小尖刀，先將四只豬蹄卸下來，接著是四條腿。

    剩下的軀干部位，剔掉排骨，再將脊骨起出來。

    最后將肉從豬屁股切到豬頭。

    整個過程雖然有別于正常的生豬分解，卻堪堪趕在了郭星海完成前，把整頭豬拆解了個干凈。

    直播間的粉絲們被這手漂亮的手法給鎮住了。

    “本以為只有林老板能讓人驚艷呢，沒想到這個小胖子居然也挺厲害。”

    “從面相來看，家里應該是做殺豬生意的。”

    “喲，樓上哥們兒還會看相吶？”

    “略懂一二。”

    “請問你怎么看出這胖廚師家里是做殺豬生意的呢？”
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