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    “這是傳統(tǒng)，四川人天生就是這樣的。自己的苦難自己扛，袍哥人家，絕不拉稀擺帶。遇事要雄起，裝硬氣，不臊皮。就舉一個過去軍閥混戰(zhàn)的故事，你們聽聽。當(dāng)年四川兩大軍閥楊森和劉湘打仗，戰(zhàn)爭正激烈的時候，你猜這兩個主帥在哪里？他們在一個桌子上打麻將。”

    大家覺得不可思議，打仗是要死人的，這倆人居然這么談定？

    “楊森的參謀長過來報(bào)告軍情，看見劉湘也在，不好說。楊森說：不怕，都是自家兄弟，盡管說就是了。這邊，他也不怕劉湘知道了軍情。當(dāng)然，劉湘也不能離開，因?yàn)椋绻l離開這個桌子回去通風(fēng)報(bào)信，誰就失了格，不義氣，怎么還能夠在四川混？”

    這倒是大家難以想象的，為了所謂的格，居然連戰(zhàn)爭勝負(fù)都要賭上，這是哪門子講究？

    “后來，楊森輸了，兵敗如山倒，倉皇離四川。他的父母還住在成都呢，沒機(jī)會接出來了。但是，劉湘占領(lǐng)成都的第二天，就帶上禮物，專門到楊府拜訪了楊森的父母，還解釋說：打仗是我們兩兄弟的過節(jié)，與老人家無關(guān)，小侄對不起老人家，讓你們家人不得團(tuán)圓，今后小侄會經(jīng)常來拜訪，希望老人家安享晚年。你看，這名聲，這義氣，這叫不失格，這才能夠在四川站得住。”

    大家對這個故事感覺懷疑，對他的推論也不太信服。誰也不會想到，這兩個各自擁兵十幾萬的人，居然把表面文章做得這么好。

    “你們哪，還是不懂我們四川人。明天，你們要是不信，到武侯祠去看看，認(rèn)真讀那上面的對聯(lián)。這本來是在總結(jié)諸葛亮治理四川的經(jīng)驗(yàn)，但到今天，還是管用。上聯(lián)是：能攻心，則反側(cè)自消，自古知兵非好戰(zhàn)；下聯(lián)是：不審勢，則寬嚴(yán)皆誤，后來治蜀要深思”。

    看樣子，這也是個文化愛好者，不同于普通市井小民，這對聯(lián)背得出來，說明他是讀過幾天書的，且看他如何解釋。

    “上聯(lián)是根據(jù)諸葛亮七擒孟和的故事而來，雖然擒了人，但又放了，為什么？攻心唄。如果不攻心，光擒了這個孟和，今后統(tǒng)治的時候，還會有張和李和王和，擒不勝擒，蜀國安有寧日？大后方都經(jīng)常有反叛，怎么進(jìn)取中原？下聯(lián)說，治理蜀國的政治家，要審時度勢，不能蠻干，就像張獻(xiàn)忠那樣，硬用武力解決，但即使殺光了四川人，四川人也不投降，你想想，這是何等的骨氣？”

    在大家的掌聲中，我默默地為他點(diǎn)贊，這一連串的故事，最后能夠在幽默中，把意義升華到這種程度，這是才子級別的啊，雖然他現(xiàn)在看起來，只是個普通人。

    成都的悠閑文化，我是在早上起床后才遇到的。我一般六點(diǎn)半起床，洗漱完畢后，大概已經(jīng)是七點(diǎn)了。我不想吃賓館提供的早餐，我想在街上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看成都人平時早餐有哪些好吃的東西。我雖然是四川人，但對成都不太了解。

    以前，跟小池探討過四川的歷史和文化問題，當(dāng)然只是來自于書面的推論。在古老的傳說時代，在汶川一帶有一個部落首領(lǐng)螺祖，是蠶桑絲綢業(yè)的始祖，她后來與黃帝通婚，形成了我們今天的華夏民族，所以螺祖是我們的共同祖先。

    這個傳說歷史不可考，但反映了她作為部落首領(lǐng)的情況，是母系氏族的代表，而黃帝是父系氏族的起源。傳說螺祖走后，該部落就分為兩個部落了，一個中蠶叢，一個叫魚鳧。

    當(dāng)然，我們可以把這兩個部落認(rèn)為，一個是靠蠶桑業(yè)為特點(diǎn)，一個是靠捕魚業(yè)為特點(diǎn)。反正，蠶叢留下川西，就是后來的蜀國；魚鳧順江而下到今天的川東及三峽一帶，就是巴國了。李白在《蜀道難》中寫到：“蠶叢及魚鳧，開國何茫然；爾來四萬八千歲，始與秦塞通人煙。”

    四川的文化，也與其相對封閉有關(guān)。“西當(dāng)太白有鳥道，可以橫絕峨眉巔；地崩山摧壯士死，然后天梯石棧相勾連。”正是因?yàn)槌鋈氩灰祝疟Ａ袅怂莫?dú)特。正是因?yàn)樽越o自足，才培育了它的氣質(zhì)。

    地理的封閉并不導(dǎo)致四川人的保守，相反，正因?yàn)橥鈦淼奈幕涂腿耍瑏碇灰祝拇ㄈ朔吹垢矚g接收和親近，要說最不排外的城市，全中國，非成都莫屬了。

    對自己人苛刻多，對外來客更寬容，這也許是成都文化中的一道風(fēng)景。因?yàn)樽约喝颂嗔耍鈦砜筒蝗菀祝镆韵橘F吧。

    就是外來的物品，在四川也得到了充分的歡迎。海椒、胡椒、番薯、番茄、洋芋，哪一樣不是外面品？都在四川廣泛種植和使用，成了川菜的重要內(nèi)容。

    川菜的復(fù)合味，最能夠體現(xiàn)文化特征了。在不停的試驗(yàn)和創(chuàng)造中，新的味型和菜品被發(fā)明出來，立即會得到食客嘗鮮的獎賞。四川人喜歡創(chuàng)新，在菜品上，每一個主婦都不甘寂寞。

    其它菜系，以老字號老味道而著稱，但四川這樣一個飲食發(fā)達(dá)的地方，人們對老字號的推崇，反而不怎么熱烈。因?yàn)閯?chuàng)新太快，以至于人們喜歡面對目不暇接的新品，對記憶中的老字號，倒稍有冷落了。不是說四川沒有老字號，也不是說川菜老字號就不吃香，但與新東西比起來，老字號的號召力，就不那么大了。除了火鍋以外，譚魚頭、唐肥腸、周黑鴨，全是新近創(chuàng)造的菜品，照樣風(fēng)靡大江南北。

    這種試驗(yàn)和創(chuàng)新的精神，是四川人在狹小的區(qū)域空間，不斷發(fā)展的源泉。

    四川人的錢財(cái)觀，生活觀，權(quán)勢觀，以及所有的人生觀，都是與安逸相聯(lián)系的。如果不安逸，那么，其它的都不重要。這種將精神層面的需求提高到物質(zhì)之上的特點(diǎn)，是藝術(shù)產(chǎn)生的根本動力。

    最有觀眾的藝術(shù)是幽默，如果不幽默，就沒意思，如果沒意思，那你活著有什么勁？

    街角人頭攢動，店內(nèi)風(fēng)起云涌。我熱血沸騰：“老板，來碗肥腸粉，多給芫荽。”


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