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    她用小刀子一點一點的剝離，這分離是一寸一寸，不敢快，也不敢太慢。

    直到整塊胸骨被取出，容靈才總算喘了一口氣。

    胸骨和脊骨已取出，剩下的便是鴨腿和鴨翅。這兩個部位相對來說就要容易許多，容靈三下兩下的功夫，就已搞定。

    就這樣，一張完整的鴨皮便成功脫出來。

    “來，給我清水。”

    “好。”

    容靈接過幫廚遞來的一碗清水，將鴨皮清洗干凈。

    接著，在鴨皮上放入蔥姜、黑胡椒、料酒攪拌均勻，并蓋上保鮮膜腌制三十分鐘。

    在腌制的同時，容靈又將其他兩只鴨子脫骨，然后，用相同的方法一起腌制。

    這時，幫廚為容靈準備的八寶配料已經(jīng)在處理妥當。

    這八寶分別是培根、板栗、香菇、干貝、蝦仁、青豆和蓮子。幫廚已將它們一同焯水，并倒入鍋中同提前泡好的糯米進行翻炒。

    為了保證鴨子的口感，容靈并沒有將八寶中加入過多的調(diào)料，只是用鹽和醬油調(diào)味增色，在確保美味的同時，又增添幾分觀感。

    三十分鐘后，鴨皮腌制入味，容靈將炒好的八寶料一點點放入鴨皮中。

    在裝滿后，用針線縫好，最后，再用棉繩在鴨子中間綁定，將鴨子捆成葫蘆的形狀。

    “咕嚕咕嚕——”

    此時，鍋中提前燒的水已經(jīng)沸騰，容靈將綁好的鴨子放入滾水中快速定型。

    定型后，她又將鴨子放入蒸鍋中蒸熟，這時間大概在一個半小時到兩個小時左右。

    看著鴨子入鍋，這次晚宴最重要的頭牌菜總算有了著落。

    容靈的心也算是踏實下來。

    “來，鴨子讓它大火蒸著就行，接下來，咱們開始做下一道，松鼠桂魚！”

    李志站在廚房的門口，看著容靈井井有條的安排著晚宴的制作，他心里也是放心不少。

    見一切都按部就班的進行，他便沒有再繼續(xù)多停留，而是離開后廚，去宴會廳里照應去了。

    但就在李志從廚房離開后不久，另一個熟悉的身影也悄悄來到了香灣酒店......


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