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    說起做菜，歸燼總是滔滔不絕，而且還總能以廚為例講出一些發(fā)人深省的道理。一句千變?nèi)f化，一句隨遇而安，當真是道出了人生百態(tài)，讓趙二和掌柜都是心生感慨，而小劉師傅更是佩服的五體投地，連連作揖說道：“我明白了，歸老板，您說的都對。是我誤會了您，我在這里給您賠不是了。前一陣子楠家酒樓推出了一道清蒸大閘蟹，以鮮美著稱，搶走了許多風頭，我實在不愿我們劉家酒樓的招牌砸在我的手中，這才想借您的干貨來扳回一籌。急功近利之下難免失了分寸，您大人有大量，還請千萬原諒我這一次！”

    劉家世代為廚，小劉師傅也是本本分分的孩子，從小便苦練技藝，自然看的出歸燼這手泡發(fā)功夫的厲害，別的暫且不說，只論這一項，歸燼恐怕是比他父親還要厲害。

    想起父親，小劉師傅不由悲從心來。他本沒有出師，只是他父親劉師傅被楠家齷齪手段打壓氣憤而亡，他才不得不趕鴨子上架，成了這劉家酒樓的掌勺。這些日子眼看著自家的生意越來越差，小劉師傅也是背負了極大的壓力，若不是為父報仇的心思在支持著他，他恐怕早就垮了。

    歸燼看了一眼小劉師傅紅了的眼圈，擦了擦手說道：“看在你誠心認錯的份上，我再教你一道招牌菜！”

    “??？！”

    小劉師傅傻了。

    歸燼能教他一些處理食材的秘法他就很高興了，現(xiàn)在竟然說還要教他一道招牌菜！要知道招牌菜可是一名廚師安身立命的本錢，哪個人不是藏著掖著，怎么可能輕易傳授給他人？

    “你沒聽錯，我就是要教你一道招牌菜，你回回神，看仔細了?！睔w燼說著從旁邊木桶中撈出一只大閘蟹，動作輕快，嫻熟無比，任由那螃蟹如何的張牙舞爪，卻是絲毫傷不到他。

    眼瞅歸燼不像說笑，小劉師傅立刻渾身一震，手忙腳亂說道：“啊，稍等，我拿下紙筆……”

    不等他轉(zhuǎn)身，劉家酒樓的掌柜已經(jīng)是氣喘吁吁的跑了出去，拿起柜臺上的筆墨又跑了回來，一股腦的全塞在了小劉師傅手中。

    歸燼一笑問道：“好了嗎？”
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