第(1/3)頁 現在顧明月已經有了二十罐的牛肉絲罐頭,七大盒,每盒十格的蜂蜜檸檬汁冰塊。 還有正在冷藏中的十盒奶凍。 小零食,飲料還有甜品已經準備完畢了,現在只剩下正餐。 這里面顧明月最開始做的就是紅燒牛肉。 這道菜需要長時間的燜煮才能入味,所以放在最開始做。 這樣才有足夠的時間,把湯汁的味道全都吸到肉里面。 紅燒牛肉顧明月選擇的并不是全瘦肉,而是肥瘦摻半的牛腩。 這種牛肉做起來一口下去,既有油香,又有牛肉的纖維感,可以說是最完美的拍檔。 這道菜的做法基本上也沒有什么花哨的地方。 顧明月利落地把大塊的牛腩切成麻將塊大小,然后放到水中焯水。 只見那血沫子慢慢的浮了上來,一點點撇干凈之后剩下的湯又是清澈的了。 這樣的原湯燉出來的牛肉是最鮮美不過的了。 牛肉稍微處理好之后,顧明月往鍋里面放了蔥段,生姜,八角,桂皮,香葉等等的香料,然后再加上可以讓肉上色的老抽和提味的生抽就可以了。 按理來說,紅燒牛肉最好還是要用糖色來給牛肉上色,不過顧明月今天有一點著急也就省去了這個步驟。 當然這兩種做法的味道差距并不會很大。 之后牛肉只要自己在鍋里小火咕嘟咕嘟地悶著就ok啦! 顧明月終于有時間騰出手,去處理另外的菜肴了。 第二道菜做的也是一個需要時間比較久的小雞燉蘑菇。 小雞燉蘑菇里的蘑菇顧明月直接選擇了一個蘑菇拼盤,都是風干了的山貨。 有茶樹菇也有香菇,還有榛蘑。 這些在古地球處于中華東北部的山珍們,現在在星際也很容易就可以獲得到了。 當然前提還是你有錢。 顧明月點的雞是一整只的。 她利索地把雞頭去了,雞肉其他的部位剁成小塊兒,雞腿,雞爪,雞胸,雞架都變成好入口的分量。 不過小雞燉蘑菇并不需要太多的香料進行輔佐。 第(1/3)頁