第6章:做豆腐-《重生日本當廚神》
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“這是一鍋湯底的用料,林林總總大概30種材料。”
“如果是開店所用的大鍋,材料的比例是干姜片20%,花椒18%,小茴香12%……”
夏羽還沒說完,就被老頭子揮手叫停。
“可以了!”
老頭子轉身走進后廚,“你過來!”
夏羽不明所以,跟了進去,老頭子背對著他,套上圍裙,“從今天開始,我教你料理。首先,你要把中華料理店的招牌菜式通通學會。”
“沒問題!”
放在以前夏羽肯定是隨便敷衍,找個借口溜回房間睡覺,但現在有了廚神系統的輔佐,如果老頭子傾囊相授,那他豈不是可以領悟很多食譜?
光是想想就興奮難耐,吃貨的春天來了!
“你很擅長面點,我們就從面點開始。”
老頭子拿出面粉,一邊講解,一邊忙碌。夏羽聽得很專注,比在學校吊兒郎當的模樣認真多了。
翌日。
學到后半夜的夏羽,卻在早上八點準時醒來,閉眼無論如何也睡不著了,這是暑期的第一天,夏羽只能唉聲嘆氣爬起來洗簌。
狹窄的小院有動靜,洗簌過后,站在廊道上,夏羽發現老頭子早起來了,正在院子的古董石磨前像是一頭老驢拖著磨盤咿呀轉動,散發著撲鼻清香的白色豆漿,不斷從磨盤流出,匯入木桶中。
站著看了一會,夏羽打算上去幫忙,誰知老頭子忽然松開手,拎起那桶豆漿往回走,“你打清水洗一洗磨盤。”
走過時,老頭子用平常的語氣吩咐。
這是做豆腐還是?
夏羽腦中充滿了問號。
老頭子很少有自己做豆腐的時候,多數菜式用到的豆腐,都是從外邊商店街買回來的,夏羽就是那個跑腿的角色。滿滿的心酸,不想多提。
呃……
想到磨豆腐所用的黃豆,夏羽臉色就變了,急匆匆跑進廚房,昨晚他睡覺前特意泡了一桶的黃豆,大概5公斤,這些黃豆經過研磨去殼,浸泡幾個小時就能放到磨盤磨出豆漿了。
不用說,豆漿肯定是用來制作水豆腐的。畢竟昨晚在廚神系統那剛剛掌握新食譜《魔幻麻婆豆腐》,夏羽迫不及待要烹調練習。
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