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    再買上兩棒剛從塘里起出來的蓮藕，鮮得喜人。

    豬小排，板栗，豆腐，豬肝，芹菜，山藥……

    一條市集逛完，四人挎著的菜籃子都裝滿了東西。

    滿載而歸，夕陽西下，一路走過，好些小院上空皆是炊煙裊裊，行人步履輕松的往家趕。

    家啊。

    這個(gè)小鎮(zhèn)，繁華而又平淡的叫人心生舒適和歸屬感。

    宋秋喜歡這里的氛圍，心情也格外的敞快。

    擼了袖子，開始忙活晚飯，也是渾身得勁。

    羊肉性溫，補(bǔ)脾腎，祛風(fēng)寒，壯筋骨，蘿卜消積化痰，健脾理氣，冬天還沒到，宋秋就迫不及待想喝上一碗羊肉湯了。

    羊腿肉帶骨頭，燉湯最好，先切了肉塊，用清水泡一泡，然后下鍋焯水，撇去浮沫撈進(jìn)冷水中淘洗干凈。

    再將蘿卜切塊也焯一焯水，這樣燉出來的蘿卜不會苦澀。

    焯蘿卜的水不要倒，盛在砂鍋里，砂鍋?zhàn)谛t子上，洗凈的羊肉、蔥段、花椒、姜片放入蘿卜湯中，最重要的一點(diǎn)，放入幾片白芷，可去腥，蓋上砂鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)時(shí)辰。

    然后再加入蘿卜塊，調(diào)了鹽入味，繼續(xù)小火煨兩刻鐘，還可以放入一些陳皮碎，同樣是去腥提鮮，這時(shí)就不用蓋鍋蓋了。

    燉羊肉，調(diào)料越少越好，多了反而壞了味道。

    燉好之后，再放上一點(diǎn)芫荽（也就是香菜）即可。

    接著做一道板栗燜排骨。

    秋季板栗正當(dāng)收，補(bǔ)腎壯腰，最是好。

    排骨剁成塊，冷水下鍋氽燙，氽去血水和雜沫，然后撈出，在清水里淘洗干凈。

    接著將板栗用刀在表皮上切十字花，不用太深，切開殼和里面的皮就好，然后將切好的栗子放入鍋內(nèi)加水煮至七成熟。

    煮好的栗子從鍋內(nèi)撈出，快速投入冷水中。

    再輕輕的一擠切的刀口，用指甲撕開剝出栗肉。

    鍋內(nèi)倒油后放入糖熬至糖變成褐色，再把瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)翻炒至掛色，接著倒入醬油，放入蔥蒜干辣椒段八角一起翻炒上色。

    放入剝好殼的板栗快炒，再倒入少許醋，接著把翻炒均勻的食材轉(zhuǎn)入砂鍋中加一碗半的水蓋蓋中小火燉煮，煮至排骨和板栗入味后，繼續(xù)燜著，等開飯時(shí)再掀蓋。

    燜夠火候，更入味軟爛。

    再接著做一道香炸藕盒。
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