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    一共二十塊肉墩子，宋秋切得快，滿菊幾個(gè)一人就切了兩塊就沒有了。

    緊接著，宋秋就把切好的肉每一片都放入剛才調(diào)好的醬汁中滾一下，然后皮朝下整齊的碼放在土碗碗底。

    要二十個(gè)土碗，她家不夠，還跟苗氏借夠了來。

    這給肉片再滾醬汁和整齊碼在碗底的步驟很重要，宋秋特意強(qiáng)調(diào)了的。

    要做好，蒸出來顏色才會(huì)非常漂亮，片片入味。

    然后有沒有用完的料汁就倒入碼放整齊的肉片上。

    再老姜沫均勻的灑在肉上，最后把鹽菜鋪在肉上面。

    二十碗燒白都裝好碗之后，大鍋里燒水，架上蒸笆大火燒至上蒸汽，再放燒白碗，然后用中小火，蒸大概一個(gè)時(shí)辰左右。

    等燒白蒸的功夫，滿菊幾個(gè)把米淘出來用飯陣子蒸上，再準(zhǔn)備了兩個(gè)菜。

    蒸夠時(shí)候的燒白也不掀木蓋子，保證鍋里水夠，就用余火煨在鍋里。

    到飯點(diǎn)，木蓋子一掀，頓時(shí)整個(gè)宋家院子里都是噴香的味道，聞得旁邊干活的村人們都禁不住直吸鼻子。

    滿菊和苗氏把飯陣子抬出來，沖那頭吆喝一聲：“洗手吃飯啦！”

    聞著這香味的人早就穩(wěn)不住，趕緊就收了活計(jì)，過來挨個(gè)洗好手，拿了自家?guī)淼拇笸牒涂曜樱侥沁吪抨?duì)等著打飯打菜。

    灶屋里，宋秋掀了木蓋子，放一碗涼水在灶臺(tái)上，點(diǎn)點(diǎn)手，伸手進(jìn)鍋里，快速端出一碗燒白，連翻了十幾個(gè)燒白，一起倒扣在一個(gè)陶盆里，告訴打菜的滿菊，一人給打五塊燒白，鹽菜隨便吃。

    然后又翻了一個(gè)，卻是倒扣在一個(gè)盤子里了。

    十塊大小厚薄相同的肉片成排疊放，表皮呈虎皮狀，醬黃燦爛，油光泛亮，令人垂涎欲滴。

    轉(zhuǎn)手就把盤子遞給阿靈，嘴里道：“這個(gè)給程師傅送去。”

    程師傅是男人，她們卻是不好與之同桌的，只能請(qǐng)程師傅單獨(dú)吃了。

    阿靈咽了口口水，近距離的看著聞著，更饞得慌，她忙配著另外兩個(gè)菜和一大碗飯一起給匠工程師傅送去，遞了筷子見他坐在凳子上開吃了，就迫不及待的往回跑。

    鍋里還剩下五碗，宋秋用盤子翻出來，就擺在灶屋里的桌子上。
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