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    紅燒獅子頭是江南一帶最受百姓喜愛的菜肴之一，幾乎每家酒樓都有這道菜，而越是常見的菜肴，想要做出別具一格的美味兒，就越考究廚師的本事。

    若是考別的菜式，清溪或許還會緊張一下，但獅子頭是父親生前最喜歡的菜，清溪從小到大看得多了，父親做獅子頭的每個步驟她都記憶猶新，獅子頭也是她學廚后最先掌握的名菜。

    螃蟹放進蒸鍋，清溪這就開始切肉了，上好的豬肋條肉，取七分瘦肉三分肥，細切粗斬。

    清溪的手又白又小，十指纖纖宛如青蔥，怎么看都該是一雙養尊處優的手，但十六歲的女孩使起菜刀來，動作迅速嫻熟，絲毫不熟旁邊兩位在酒樓從事二三十年的老師傅，花朵般的精致與大刀闊斧的粗狂集中一身，不知不覺的，徐慶堂這邊圍觀的百姓越來越多。

    百姓們的贊嘆聲陸續傳進耳中，徐老太太再也沒有第一場比賽時的得意心情了，她站在最前排，一邊觀察孫女的手藝，一邊緊張地留意周圍的人群，唯恐再冒出來一個搗亂的。豆腐短時間能夠再雕一塊兒，烹飪菜肴從處理食材到入鍋烹煮卻費工夫，若是這場出了差錯，孫女再有準備也無法扭轉失敗的局面。

    肉餡兒切好了，調味后，清溪一手握住鐵盆邊緣，一手抓起肉餡兒用力往下摔打，這樣既能擠壓出餡兒里的空氣，讓肉餡兒緊致不易松散，又能更好地調味兒。反復摔了十次，清溪光潔的額頭冒出了細細的汗珠，白皙的小臉也浮上了新開桃花的淺粉。

    “這孩子真俊，長得好看還會做菜，哪個小伙子若是能娶到她，真是三輩子積下的福分。”

    當身穿長衫的顧懷修從人群里一點一點擠到前排的時候，旁邊一個灰白頭發的老太太突然發出一聲感嘆。顧懷修聞言，目光再次落到了對面專心烹飪的女孩身上，她開始往油鍋里放獅子頭了，一團肉餡兒在那雙白皙的小手里左右交替甩滾，甩著甩著就成了圓圓的肉團，被這么多人圍觀，女孩從容鎮定，眼里只有油鍋，那種專業認真的態度，比她秀美的臉龐更吸引人。

    顧懷修不禁看入了神。

    他前面就是徐老太太了，徐老太太也聽到了鄉鄰對孫女的夸贊，她笑瞇瞇地回頭，準備認識一下對方，然而一轉身，先看見的就是身后的高大男人。杭城最近聲名鵲起的顧三爺，喜歡穿黑色西裝喜歡戴墨鏡，人人都知曉，所以乍見這位穿長衫、戴黑帽的男人，徐老太太差點沒認出來，但顧懷修的那副墨鏡，與墨鏡下俊美又冷漠的下巴，一下子就勾起了徐老太太對顧三爺的回憶。

    徐老太太皺皺眉，偷偷地往墨鏡底下瞅，想確定到底是顧懷修真的來了，還是她眼花了。

    顧懷修就在徐老太太認出他的那一瞬，收回了注意力。

    對上徐老太太復雜的注視，顧懷修指了指人群外側，示意徐老太太隨他出去說話。

    徐老太太曾經質疑過顧懷修的品行，但她絕不認為顧懷修會因為無關痛癢的瑣事來找她。

    顧懷修做完手勢就往外走了，徐老太太只思索了幾秒，便低聲交代旁邊的兒媳婦：“你看著玉溪、云溪，我去外面透透氣。”

    婆婆有命，林晚音立即應下。

    徐老太太便叫她的丫鬟春雨開路，她跟在后面千辛萬苦地擠出了人群。

    顧懷修在不遠處的一個角落等她，獨自一人。

    徐老太太讓春雨原地等著，她單刀赴會。

    顧懷修沒耽誤徐老太太多久，沒用上三分鐘，徐老太太就回來了，春雨見老太太臉色發白，眼睛卻亮得嚇人，仿佛壓抑著什么強烈的情緒，她忍不住地問了一下。

    徐老太太搖搖頭，只讓春雨繼續在前面給她開路，春雨很懂事，乖乖地去擠了。

    徐老太太重新站到了兒媳婦身邊，就見清溪鍋里的四個獅子頭已經撈出來了，洗凈砂鍋準備湯汁。小姑娘穩扎穩打一步一步有條不紊，徐老太太眼睛看著孫女，腦袋里想的完全是顧懷修的那番話。走了神，徐老太太望向羅家放鶴樓的廚臺方向，羅老也在備湯，通身的大廚氣度，是清溪這樣的新人無法比擬的。

    老匹夫！

    徐老太太恨恨地在心里咒罵。

    清溪對祖母的恨意一無所知，一心一意地看著火候，小火慢燉，時候一到，出鍋。

    一刻鐘后，縣長等十位評委過來品鑒點評，第二場比賽是十位大廚里挑出三名，評委們一人兩個紅包，最后獲得紅包最多的三位大廚將晉級決賽。

    十道紅燒獅子頭，色相大同小異，有的湯汁顏色紅亮，有的湯汁略淡；有的用青菜擺盤，有的用黃瓜或細蔥；有的做了足足九個丸子，最少的只做了一個。
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