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165.一菜一意境,一肴一詩語-《十八線錦鯉逆襲攻略》


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    景栗翻看鳳臨閣的舊菜單,發現每一道菜的名字都分為三個部分——

    首先是雅名,譬如“鳳舞九天”;

    然后是俗名,即對雅名的解釋,鳳舞九天其實就是“九珍烤雞”;

    最后是配詩——“有鳳來儀棲梧桐,舞瑞呈祥頌今朝,九州百鳥齊來賀,天下誰與我爭鋒。”

    難得有屠豪一聽就能明白的詩,他對此給以高度評價:“詞句霸氣,我喜歡!”

    另有一道錦繡三春魚,所配的詩中還出現了景栗的外號錦鯉——

    “碧池似鑒清如許,錦鯉悠然逐浪中,靜看三春煙水暖,錦鱗行處綠波搖。”

    來自清朝的獨教授所見的世面最多:“一菜一意境,一肴一詩語,這是古代高端酒樓的常規操作。”

    翻到糕點的部分,景栗發現名字取的明顯不如菜品用心,絕大部分都是直白的俗名,什么芙蓉酥、榛子酥、蕓豆糕、栗子糕,全無新意。

    景栗準備從甜點著手,開始改菜名大業:“對于糕點來說,好的名字是成功的一半,接下來把舞臺交給所長,請您盡情爆發文化底蘊的小宇宙吧!”

    獨教授還處在體力恢復階段,不過并不影響智力的發揮,一邊喝粥一邊通過視頻審視菜單——

    “和菊花有關的糕點,名字都比較有詩意,比如‘郁金伴孤霜’,取自白居易《重陽席上賦白菊》中的名句,‘滿園花菊郁金黃,中有孤叢色似霜’,造型應該是一圈黃菊糕圍繞著白菊糕。

    桂花甜點的取名也很講究,‘馥馥丹桂酥’也是源自白居易的名句,‘有木名丹桂,四時香馥馥’。

    此詩另有名句‘風影清似水,霜枝冷如玉’,古代不少文人出身的權貴偏愛清冷風格的詞句,可以借這兩句做一做文章,在盤底畫上枝丫的形狀,之后擺上玲瓏小巧的桂花糕,主要是賣意境,取名‘冷如玉’。”

    “冷如玉,聽著挺像高冷美女的芳名”,景栗一邊記錄一邊評價——

    “不錯不錯,原來唐朝就已經開始流行xing冷淡風了,這樣的詩意甜點利潤肯定高,比臉都大的盤子上零零散散擺上幾塊點心就行,專收富豪階層的智商稅。”

    景栗終究是俗氣的普通凡人,比起文藝詩詞,更在乎酒樓收益。

    說話間她又有了新靈感:“有沒有菊花桂花和鳥或者其他動植物一起出現的詩,做成混搭創意甜品也不錯!”

    獨教授拍了拍隊友的肩:“背一背上周我教你的《鳥鳴澗》!”
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