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    直播間。

    “腦補出一萬只沙門氏菌在雞蛋里面翱翔的場景。”

    “被主播說完，以后我可能再也不敢直接打雞蛋了……”

    “不干不凈，吃了沒病，放心大膽的吃吧！我吃了這么多年也沒有什么大事。”

    “這哪里是沒病啊！”

    “就是，還沒病呢？沒聽主播說嗎？有沙門氏細菌！”

    “大家可以吃無菌蛋啊！”

    “是啊，無菌蛋呢？這個生吃應該可以吧？”

    “對啊主播，我看現在市場上好多都在賣無菌蛋，是噱頭嗎？還是真的無菌？”

    “無菌蛋應該挺靠譜的，我看現在大家都在推廣無菌蛋呢。”

    “嗯，現在很多日料好像都是用的這種無菌蛋，說是可以生著吃的雞蛋。”

    李遠：“所謂病從口入。在日常生活里，那些沒有全部而熟透的肉類和奶蛋食物，是寄生蟲和細菌污染的主要地方。”

    “尤其是一些孩子的家庭，食物的健康更顯得尤為重要。”

    “而在這個時候，其實買無菌蛋還是很有必要的事情。”

    “大家應該都聽說過我之前提起的沙門氏菌，所謂的沙門氏菌，其實就是一個細菌的大類別，其中還有許多其他的細菌種類。”

    “而經過科學的研究，在腸炎沙門]菌源性事件中，80%的案件，都是和雞有關的，而且這些感染的人一般都是體抗力比較弱的老人和孩子。”

    “感染這種病菌之后，便會出現惡心、嘔吐、腹瀉等一些列的狀況，如果情況嚴重，還會出現器官衰竭死亡。”

    “所以，在經歷過幾次大型的安全事件之后，這才出現了所謂的‘無菌蛋’。”

    “無菌蛋，達到完全的無菌自然是不可能的，只不過無菌蛋卻可以通過巴氏消毒法，還有一系列的嚴格加工處理過，達到讓雞蛋無菌狀態。”

    “只不過所謂的無菌，也并不是能保證一直無菌的狀態，所有的無菌蛋都是有保質期的，這個時間基本上都在7到10天之間，而且主要是受到溫度的影響。”

    “而所謂的無菌，也指沒有活菌的意思。這是在生物技術中的一個概念。指的是培養基、發酵設備等處于無菌的前提下，微生物接種后，才能實現純種培養，最終得到所需的產品。防止微生物進入機體或物體的方法，稱為無菌操作或無菌技術。”


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