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    直播間。

    “嗯，主播說的沒錯，陜西之前確實是以小麥居多的。”

    “可不，聽我爺爺說，改革開放以前的大米，在我們陜西可以說算得上是一個稀罕物呢！”

    “就是，那時候的西安，大街小巷可是常有老鄉推著新大米換面粉的，不過兩斤的面粉只能換到一斤的大米，可想這價格都多貴。”

    “那現在南方人一般都喜歡吃面粉……是不是就這個原因？”

    “應該，很有可能！”

    李遠：“嗯，應為是小麥制作，所以西安的涼皮也是頗具特點的。”

    “一般的涼皮都是白而透亮，而且是蒸籠有多大，那面皮就能蒸出多大一張，蒸好后一張與一張之間略抹熟菜油，然后一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般。”

    “而且吃的時候，街頭小販一般都是取出一張放在鋪了雪白紗布的案上，拿著如同鍘刀一樣的利刀，飛快的就在案板上傳來咣、咣的幾聲。”

    “基本上看不出來他們是怎么出刀的，可是幾下卻就能把皮子切成筷子般粗細。”

    直播間。

    “我靠，主播你怎么知道的這么清楚？”

    “說實話，李家大小子你是不是偷偷來過我們陜西？”

    “我去，還真是！”

    “這么狂野的嗎？”

    “說的我腦海之中已經有了氛圍……”

    “別說，我們陜西以前還真是這么吃的涼皮路邊攤！”


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