第(1/3)頁(yè) 因?yàn)槭且鰞傻啦?,所以需要?zhǔn)備的配料也要多一些。 李遠(yuǎn)先做的是地三鮮。 隨后李遠(yuǎn)依次將地三鮮的食材倒進(jìn)鍋里,然后將醬油、黃酒、雞精、鹽放入其中。 李遠(yuǎn)從一旁的壇子中舀出奶白色的高湯,倒入了鍋內(nèi)。 瞬間,撲鼻的香氣從廚房傳出,瞬間引起了胡凱的感嘆。 胡凱:“哇,好香??!這是什么!” 李遠(yuǎn)笑道:“這是葷湯?!? 胡凱有些不解:“葷湯?” 李遠(yuǎn)知道胡凱可能不知道,所以這才解釋說(shuō)道:“所謂的葷湯就是排骨湯,這是我前幾天燉排骨特地留下來(lái)的高湯?!? “這種湯汁的味道和營(yíng)養(yǎng)都很好,做菜的時(shí)候可以當(dāng)清水下鍋,就一勺,味道就會(huì)有不一樣的效果?!? 直播間。 “這就是高湯?” “太奢侈了,一個(gè)地三鮮竟然還放高湯!” “高湯?主播這個(gè)你沒(méi)有教我們??!” “就是,這么好的東西主播你怎么能自己留下呢?” “我錯(cuò)過(guò)了什么?高湯?我也要學(xué)!” “對(duì)對(duì)對(duì),主播你出教程!我也要!” “和主播的廚藝,只差一勺高湯的距離……” 李遠(yuǎn)看見(jiàn)直播間粉絲們的留言,不由得笑著點(diǎn)頭。 “好好,哪天我教你們熬高湯還不成?” 放入高湯之后,李遠(yuǎn)有舀出了一勺白糖,倒入了鍋內(nèi)。 “地三鮮大家不要吝嗇糖,可以適當(dāng)?shù)亩喾乓恍?,以能吃出甜味為?zhǔn)?!? “可以再放一點(diǎn)的醬油,五香粉,稍微沸騰一會(huì),再將鹽,味精放入。如果大家手頭有雞精,也可以放一些?!? 湯開(kāi)勾芡,將鍋內(nèi)的食材翻炒均勻就好了,最后少澆一點(diǎn)剛才炸東西的熱油就可以吃了。 此時(shí),一道地三鮮就這樣成功出鍋,色澤濃郁,味道撲鼻,瞬間就引來(lái)了胡凱的矚目。 胡凱急忙起身,伸手將地三鮮接了過(guò)來(lái)。 “我來(lái)我來(lái),端菜這樣的事情怎么能勞駕大廚做呢?” 說(shuō)完,那地三鮮果然就落入到了胡凱的手中,隨后朝著屋內(nèi)走去。 第(1/3)頁(yè)