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    在鄉村里或許還好一些，一家樣幾只雞鴨鵝，有的養幾年，有的看個頭差不多了就直接拿到集市上去賣。

    不過歸根到底基本上都是被村子里的人消化了，即便是拿到集市上賣也是搶手貨，有一個小時就被搶光了。

    而其中重要的原因便是因為家養雞的口感和營養，都遠遠是飼料雞所媲美不了的。

    飼料雞是圈養，放進籠子里不讓它活動，吃完就睡，睡完再吃，所以脂肪和肉都很多，出肉也就是白條雞，出籠的速度更是極快。

    而家養雞幾乎都是散養的，喂的也差，反而都是自己抓昆蟲吃。

    所以家養雞的長肉速度慢，可是因為散養的原因肌肉緊實，反而味道很濃。

    李遠點頭：“大家說的倒是事實，像這樣的家養雞現在確實很少，反而市場上幾乎都被冷鮮雞和冷凍雞代替了。”

    直播間。

    “可不，過年想要燉只雞，都要提前大半個月預定，不然都排不上號！”

    “我們這邊現殺雞的人工費都已經三十塊錢一只了！”

    “你們那邊還有現殺雞……我們這邊根本找不到……”

    “這……不都是雞肉嗎，就是凍上而已，有那么大的區別嗎？”

    “冷凍雞挺好的啊，還便宜，口感也不差?！?

    “一看樓上的這位兄弟就比較年輕，冷凍雞怎么可能和現殺雞味道相比！”

    “有區別嗎？”

    李遠：“當然有了，現殺雞沒有經過降溫處理，雞肉沒有收縮，而且食材新鮮，自然口感要好?！?

    “而除了現殺雞之外，市場上常有的其實有三種，一種是熱鮮雞，一種是冷鮮雞，還有一種，就是冷凍雞?！?

    “熱鮮雞一般也都是當場宰殺的，不過和冷鮮雞不同，這樣的雞肉不經過任何降溫處理。直接快速進行運輸和零售?！?

    “雖然這些雞肉在發出前都會質檢，不過從加工到零售的過程中，熱鮮雞不免要受到各種環境的影響，十分容易繁殖細菌，這樣的雞肉安全性顯然要差許多。”

    “所以因為這樣，便出現了冷鮮雞?！?
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