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    “哈哈，就是，李家大小子繼續，我們喜歡聽！”

    “沒錯，好的就是這一口。”

    與此同時，李遠倒是也絲毫沒有閑著，說話的功夫，已經將早就已經泡好的蘑菇焯水撈出了。

    “大家看，這些蘑菇都是去年秋天的時候采摘回來自己晾曬的，泡發之后的蘑菇味道不僅不會變淡，而且口感也要比以前的更加有咬頭，在做燉菜的時候，和這曬干后的蘑菇可是絕配。”

    榛蘑焯出的水有些發黑，不過倒并不是榛蘑臟，而是將榛蘑焯水之后，便會蘑菇本身的顏色退掉一些。

    將蘑菇再次清洗了一次，此時，李遠便已然開始正式的做小雞燉蘑菇了。

    “在東北，小雞燉蘑菇可以算的上是一道特色菜了，幾乎家家沒有不會做的！”

    “而小雞燉蘑菇想要味道好，其中有好幾個重要的因素。第一……就是這雞，一定要是農家院子里散養的現殺雞。”

    “第二，則是要是土鍋燉，第三……便一定是這野生山蘑。”

    顯然，李遠剛剛收拾好的雞便很符合這個特征，肉厚卻不肥，鮮而不柴，這樣的雞肉做出來的味道才美味。

    而土鍋燉菜的味道更是不用多說，味道根本是平時的煤氣和電磁爐所比不了的美味。

    至于野生的山蘑，顯然如今更加難得。

    直播間。

    “還三個要求……現在連第一個要求都滿足不了。”

    “可不，我們這邊的大公雞一只最少也要兩百多塊錢，而且還是有價無市的那種！”

    “是啊，現在野生散養的土雞太少了，就算是有賣的其實都弄不準到底是不是純正的散養雞。”

    “可不，我家里的雞肉幾乎都是在超市買回來的冷凍肉，味道……委實不怎么樣。”

    “我們這邊也是冷鮮雞，整個賣，價格貴不說，根本不知道凍了多久了。”

    李遠點了點頭，神色倒是頗為贊同。

    的確，現在農村的人越來越少，家禽自然養殖的也沒有從前多，所以吃的肉幾乎都是大型養殖場中出來的。
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