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    “在三合鋼的中間芯部材料，一般都是高碳合金鋼，在通過熱處理淬火后，外層因為采用的是低碳不銹鋼材料，所以硬度值便稍微較低一些，不過這樣一來修磨時就省力許多，也會較為方便。”

    “用三合鋼造出的刀好處其實很明顯，因為它是復(fù)合層保護，所以刀身更加不容易出現(xiàn)崩口、卷刃的情況出現(xiàn)。”

    “而在中間芯部的高碳合金鋼，也會讓刀身的硬度更強，也更加的鋒利耐用，在市場上，三合鋼已經(jīng)算是非常不錯的菜刀原料了。”

    “七鉻鋼是屬于高硬度材料，所以造出來的菜刀的刀身也會更加的堅硬和鋒利，而且這樣的刀不管是鋒利的持久性、防銹性，還有刀身的韌性都很高，這樣的刀更加的適合制作斬切刀和砍骨刀的刀身。”

    “還有另一種三鉻鋼，它的硬度顯然就沒有七鉻鋼那么優(yōu)秀，不過好在三鉻鋼鋒利易磨，而且不容易生銹，在價格方面也是這幾種里面最便宜的一種。”

    “而在刀身的材料之中，還有一種特殊合金鋼，是經(jīng)過鍛打過的鋼材。”

    “這種鋼材十分鋒利，而且?guī)缀醪粫霈F(xiàn)銹跡，韌性極好，而且不容易斷裂，它的晶體更加的細，而且修磨也簡單，屬于菜刀原料之中比較受歡迎的鋼材。”

    見大家感興趣，李遠倒是也不吝嗇自己知道的知識，滔滔不絕的和網(wǎng)友們介紹著。

    直播間。

    “喜歡玩刀的人不少，可是像主播這樣喜歡菜刀的……我還是頭一次見到。”

    “主播喜歡的東西，果然都不同尋常啊！”

    “劍走偏鋒，主播紅果然是有道理的，誰會沒事去研究這玩意。”

    “李家大小子，請問你能研究點正常的東西嗎？和一群人討論菜刀，聽著怪嚇人。”

    “嚇人，哪里嚇人了？主播這是在傳授你們知識，難道你們一輩子都不摸菜刀、不切菜？”


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