第(2/3)頁

    其實，李遠對于菜刀如此了解，還要得益于當初自己的實習時候的經歷。

    外地的食物吃不慣，又想念家鄉的菜肴，時間一場，李遠便不得不自己開始研究各種各樣的美食。

    而時間久了以后，除了練就了一身還算是不錯的手藝之外，對于廚房的興趣也越發的濃厚起來。

    有一段時間，李遠便瘋狂的迷戀上各種各樣專業的刀具，不過當時口袋空空，自然就沒有多余的錢去研究。

    不過對于關于菜刀理論上的研究卻還是相當的充足的。

    直播間。

    “主播厲害啊，這么了解菜刀。”

    “李家大小子不會沒事的時候就研究怎么用菜刀了吧？不然剛剛那雞肉怎么剁的那么快？”

    “這叫博學，你們懂什么？”

    “我偶像當然厲害了！畢竟是百萬級鄉村主播，還是飛驢一級主播，必須牛逼啊！”

    “要是沒點什么，李家大小子怎么可能這么火？”

    “你們說錯了，我是奔著主播的顏值來的！主播的臉，長得可真帥啊……”

    此時，一旁的鍋內已經燒好了水，冷水入鍋，蔥姜，加上一勺料酒，煮到將雞肉和骨頭內的血水滲出。

    拿出笊籬，將水中的雞肉塊撈出，放到一旁的涼水中過涼。

    “其實菜刀的材料也有很多種，七鉻鋼、三合鋼，合金鋼，還有三鉻鋼。”

    “不同的鋼對于菜刀的軟硬、結實程度也有不同的區別。”

    “就像其中的三合鋼，他屬于一種復合鋼材，是通過好是幾種材料一起焊接而成。外層，它采用的是低碳不銹鋼，這種不銹鋼的耐蝕性能極好。”
    第(2/3)頁