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    “哈哈，就是，李家大小子繼續(xù)，我們喜歡聽！”

    “沒錯(cuò)，好的就是這一口。”

    與此同時(shí)，李遠(yuǎn)倒是也絲毫沒有閑著，說話的功夫，已經(jīng)將早就已經(jīng)泡好的蘑菇焯水撈出了。

    “大家看，這些蘑菇都是去年秋天的時(shí)候采摘回來自己晾曬的，泡發(fā)之后的蘑菇味道不僅不會(huì)變淡，而且口感也要比以前的更加有咬頭，在做燉菜的時(shí)候，和這曬干后的蘑菇可是絕配。”

    榛蘑焯出的水有些發(fā)黑，不過倒并不是榛蘑臟，而是將榛蘑焯水之后，便會(huì)蘑菇本身的顏色退掉一些。

    將蘑菇再次清洗了一次，此時(shí)，李遠(yuǎn)便已然開始正式的做小雞燉蘑菇了。

    “在東北，小雞燉蘑菇可以算的上是一道特色菜了，幾乎家家沒有不會(huì)做的！”

    “而小雞燉蘑菇想要味道好，其中有好幾個(gè)重要的因素。第一……就是這雞，一定要是農(nóng)家院子里散養(yǎng)的現(xiàn)殺雞。”

    “第二，則是要是土鍋燉，第三……便一定是這野生山蘑。”

    顯然，李遠(yuǎn)剛剛收拾好的雞便很符合這個(gè)特征，肉厚卻不肥，鮮而不柴，這樣的雞肉做出來的味道才美味。

    而土鍋燉菜的味道更是不用多說，味道根本是平時(shí)的煤氣和電磁爐所比不了的美味。

    至于野生的山蘑，顯然如今更加難得。

    直播間。

    “還三個(gè)要求……現(xiàn)在連第一個(gè)要求都滿足不了。”

    “可不，我們這邊的大公雞一只最少也要兩百多塊錢，而且還是有價(jià)無市的那種！”

    “是啊，現(xiàn)在野生散養(yǎng)的土雞太少了，就算是有賣的其實(shí)都弄不準(zhǔn)到底是不是純正的散養(yǎng)雞。”

    “可不，我家里的雞肉幾乎都是在超市買回來的冷凍肉，味道……委實(shí)不怎么樣。”

    “我們這邊也是冷鮮雞，整個(gè)賣，價(jià)格貴不說，根本不知道凍了多久了。”

    李遠(yuǎn)點(diǎn)了點(diǎn)頭，神色倒是頗為贊同。

    的確，現(xiàn)在農(nóng)村的人越來越少，家禽自然養(yǎng)殖的也沒有從前多，所以吃的肉幾乎都是大型養(yǎng)殖場(chǎng)中出來的。
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