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    二嬸不斷的攪拌著，直到鍋里的霹靂啪啦的聲音越來越小，而且國內的豬板油也都慢慢的浮起來，一股濃濃的油脂的香氣，瞬間充斥了整個廚房，飄到外面。

    二嬸才將切好的蔥和兩勺食鹽放到了鍋中，當然了，這一步也是練油比較關鍵的一步，不能忽略，放入它們煉制出來的豬油會更香更白嫩。

    而食用鹽不僅可以解膩，還能起到防止豬油變質的作用，而蔥的加入可以達到加強豬油香味的作用，這樣煉制出來的豬油自然會特別好。

    其實在村子里，這樣的煉豬油或者是燉殺豬菜的活，幾乎都是家里的老人做。

    因為這樣的菜都十分的講究基本功，一旦要是有一個步驟做的不對，口感都會差上很多，就連已經50來歲的二嬸，其實也是近幾年才開始著手做這些東西的。

    只見二嬸并未著急把豬油盛出來，反而是先將之前做好的血腸拿到菜板上切開去了。

    因為這豬油現在的溫度太高，只有等到豬油的溫度冷卻下來后，再工具把油渣子給撈出來放入一個碗里，如此再將油倒進提前準備好的罐子里，密封保存。

    這樣出來的板油，保存的時間就會更長一些，而這一罐豬油，怎么也夠吃到明年的這個時候了。

    “果然這樣出來的油清澈見底……”

    “確實是沒有那些油渣子了，看來真的是我做錯了。”

    “天真的我還以為放水才是錯的，打擾了打擾了。”

    “原來這豬油竟然是這么練的。”

    “善意提醒，雖然豬油好吃，可是不要多吃啊！這可是高油脂的東西！”

    切好血腸，等待了一會之后，鍋里的油溫也慢慢的降了下來。

    二嬸將油放到了一旁的罐子里，隨后便再次放入了一些豆油燒開。

    此時，便是二嬸開始正式的做殺豬菜了。

    李遠：“大家看好，殺豬菜要正是開始做了。”

    直播間。

    “等了這么久，原來才剛開始做殺豬菜。”

    “我以為結束了，沒想到僅僅是個開始。”

    “天啊，我覺得主播帶我們看的菜越來越麻煩了，這都快兩個小時了，竟然才剛剛開始。”
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