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第088章 這就是D級招牌鹵肉?(三江加更)-《美食從和面開始》


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    認真想想,還真有可能。

    至少這個紅蔥酥和熬蔥油,真的有聯系。

    江南這邊對于熬好的蔥油,主要用于制作蔥油拌面。

    福建這邊雖然沒有吃面食的習慣,但是對于炸過紅蔥酥的那邊的做法是把紅蔥酥灑在米飯上,但是內地好像都是加入湯汁中。

    他為了不標新立異,也有樣學樣的把紅蔥酥倒進了鍋里。

    蓋上鍋,讓肉在鍋里燉煮。

    徐拙去雜物間翻出老爺子當時為他買的大號砂鍋。

    這砂鍋按說兩年前就該使用了。

    但是徐老板把老爺子氣走之后,家傳的鹵肉方法就擱置了下來。

    這口鍋也在雜物間歇了兩年。

    現在,徐老板再次把砂鍋翻出來,先洗刷幾遍,然后放在灶上,用面湯熬煮十分鐘,再次清洗干凈,這口超大號的砂鍋就正式啟用了。

    徐拙把鍋里的肉小心的倒進砂鍋中,連肉帶湯正好裝滿整個砂鍋。

    嚯,這么大一口砂鍋,哪買的?

    徐老板剛準備喘口氣,沒想到魏君明來了,手中還提著幾個包子。
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