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    藍繼宗才不相信葉安會胡亂寫這些看似沒有任何意義的東西，他已經從這些題目中看到了端疑。

    酒水的烈度選擇，口感上的選擇，味道上的選擇，以及當下喝的這口酒那里需要改變，等等這些都是他葉安想要知道的事情。

    藍繼宗雖然不知釀酒，但他知道一句話“知己知彼百戰不殆”。

    若是知道大多數人的喜好，那釀造出的酒水豈不就是大多數人所喜歡的嗎？

    可有一點藍繼宗是充滿疑惑的，葉安真的能做到控制酒水的口感和味道嗎？

    釀酒這事即便是對于經驗豐富的“酒大”來說都不是一件必定成功的事情，怎生到了他葉安這里卻是如此簡單輕松一般？！

    藍繼宗并不知道葉安是怎么“釀酒”的，事實上他根本是在提純酒而非釀酒。

    葉安只是利用大量的劣酒進行重新蒸餾提純，這個技術看似復雜，可原理十分簡單，只要能制作出合格的冷凝塔，再控制好火候，誰都能制作出高度的白酒來。

    但有時候，往往是核心“機密”成為絆腳石，簡單的一道坎邁過去就能看到一片新天地，邁不過去便只能墨守成規。

    葉安有些“賴皮”他和這個時代的人站在不同的高度，別人費盡心力也邁不過去的坎，他卻根本就不需要邁腿。

    藍繼宗對于葉安現在釀制的白酒評價極好，原因很簡單，因為酒香足夠濃烈，并且口感還不錯，還不是特別的烈，最少比在陽城縣喝到的酒要好得多。

    最主要的原因是，劣酒并非是釀制不好，而是酒渣太多，用料也不行，但發酵的時間卻掌握的不錯。

    釀酒從來都不是一件簡單的事情，要考慮的問題太多，甚至運氣也非常的重要。

    葉安現在還沒有自己釀酒的打算，但他想要把自己的酒吧業務開起來，那就必定需要擁有自己的釀酒廠。

    酒坊的規模在他看來還是有些小了些，他之前逛過東京城的酒坊，無論是官營的還是私營的他都瞧見過，當然他只是遠遠的看了一下，想要進入其中是萬萬不可能的。

    無論官私酒坊都對自家的釀酒技法諱莫如深，不過即便是遠遠的看，葉安也發現了許多問題。

    這些酒坊規模較小，但數量卻很多，整個東京城中據說有酒坊百余處，大小規模都有，且還有各種技法。
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