236 你是我的Superman-《瘋魔廚神》
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愛國,你看出煙氣的變化了沒有?”
說著一指熏鍋的蓋子。
周愛國迅速點頭:“剛才煙氣還是淡淡的灰色,現在是深灰色的了,而且升的更高了!”
“嗯,算你觀察力不錯,
煙氣變深、升高,說明蒸鍋內的煙氣已經充滿,
如果先前我們是把肉煮到七成熟,現在只需要等待二十分鐘左右,熏肉就算成了,
不過這樣的熏肉,只算是勉強可以入口。
剛才肉只煮到五成熟,如果完全靠煙氣熏到十成熟,最少也要三十分鐘左右,
到時候肉是熟了,卻會變成黑呼呼的一坨,口感又苦又柴,別說人,狗都不會愛吃。
這個時候,就要看廚師的手法了!
愛國,準備好薄荷水和高度白酒,
我就做一次,你可要看清楚了!”
說著,周棟氣沉丹田,右腿為軸、左膝輕抬,左腳腳脖子就仿佛裝了個軸承一樣,刷刷刷一連踢出三腳,卻都是踢在堆放在黃泥火爐前的那一堆松木上。
“嘩,好腿法啊!
老二,莫非這就是傳說中的七旋斬?”
蘇見文瞪大雙眼,驚呼出口。
“說了我不是老二,你有完沒完啊你!”
蘇見武氣呼呼地瞪了他一眼:“真是沒文化!
七旋斬那是東海尊長離、長離一梟的獨門絕技,人家講究的是手腳并用,偶像這可不是......哎呀,這還真是七旋斬哦。
偶像,我太崇拜你了,你就是我的蘇坡曼!”
周棟這一腳踢出,正是他在造化后廚內花費了‘一個月’苦功、幾千上萬次‘苦修’的結果,
那堆松木有粗有細,有能持續撐火的碗口粗小木梁、也有生火第一方便的小木枝子,彼此混放在一起,可他一腳踢過,頓時有三根細木枝破空飛出,穩穩射進了爐膛內!
蘇庭玉走近一看,頓時目瞪口呆,
這三根木枝居然都是差不多的粗細長短,而且都是微微泛出松脂的上品!
此刻這三根木枝全都插進了暗火悶壓的松木鋸末中,也不知是用了什么樣的巧勁,三根木枝尾部卡在爐門上,頭部彼此混搭一起,將松木鋸末撐起了一塊。
有了空間,空氣頓時大量涌入,
加上有這三根木枝助燃,厚厚的鋸末下頓時躥起了三朵火焰,與滾滾松煙混在一處,直接鉆過了用過來置放熏肉的鋼網!
說時遲那時快!
周棟舌尖一頂下顎,丹田氣轉(其實就是小肚子憋口氣),右腿為軸、左腿跨出,一個旋子就打到了熏鍋旁,
而后左掌一領眼神兒,掃去刺眼的松煙,右手迅速掀起了鍋蓋!
頓時一股青煙蒸騰,就如在熏鍋上方爆開了一團蘑菇云!
憋在鍋內許久的松煙氣這一散開,頓時露出十幾塊在鋼網上顫巍巍抖動的五花肉,先煮后熏的五花肉紅中透紫、紫中透亮、亮中隱隱已經見了一絲黑氣,
可見他這個時候揭開鍋蓋,正當其時!
“呼!”
鍋蓋一開,氧氣大量涌入,原本是剛剛沖過鋼網的三朵火焰頓時爆成了三團火球,遇到五花肉滲出的油脂,頓時蔓延開來,宛然是在熏蒸鍋中點燃了一片火海般!
周棟手腳并用,嘴也沒停!
事先早就得到老師囑咐的周愛國靈活的就像一只穿花小蝴蝶,迅速‘飄’到周棟面前,端著一碗清水遞了上來。
周棟迅速漱過了口,感覺很不錯,
愛國小伙兒精心加了薄荷的水讓他口氣清新,簡直都可以直接去赴約會了,大喝一聲:“酒來!”
周愛國早就準備好了,一瓶開了蓋的六十度‘悶倒驢’遞到了周棟面前。
周棟鯨吸了一大口酒,兩腮高高鼓起,好像一只氣炸的河豚,忽然猛地將酒噴出,
只見滿空銀絲、霍霍霏霏、氤氳如霧,
恰似雨師傷心淚、又如龍女鼻涕來,
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