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    不過，這一根肉條中已經被我吃出了牛腰、羊臀，這些還都是原書里記載過的肉材，其實不算稀奇，稀奇的倒是接下來的肉材......”

    周棟將筷子上的肉條又咬下一段，在口中細細咀嚼后才道：“這一段用的食材還真是讓人想不到，居然是‘西施舌’？

    ‘西施舌’，很多人以訛傳訛，以為就是蚌肉，就連大文豪美食家郁達夫先生也曾經錯認大蚌肉為西施舌，其實真正的西施舌有比較明顯的特征，它的殼長應該是殼寬的兩倍，長如人舌，雪白粉嫩，入口鮮美多汁，好像美人香舌、最是銷魂、絕對不是普通文蛤類能夠相比的。

    所以清代周亮工才會在《閩小紀》中說‘閩中海錯，西施舌當為神品！’李笠翁也在《閑情偶寄》中寫道‘海錯之至美，人所艷羨而不得食者，為閩之西施舌也！”

    這都能吃出來？

    以袁子丹的鎮定，也不禁當場色變，那位‘袁公子’吃驚地望著周棟，他可是知道這根肉條中的西施舌烹飪是何等之難、用料又是何等之偏，說是父親為周棟挖的大坑也絲毫不為過，結果就被人家幾口吃出來了？

    袁家父子哪里知道，周棟這個嘗味技能升到完美級后，簡直就如同開了天掛，各種與美食相關的信息順手拈來，不把他吃個‘底兒掉’能算完？

    老郭和于老師呆呆地望著周棟和袁子丹，總感覺姓袁的很不厚道，怪不得都說知識分子最難相處呢。

    周棟則笑著看了看袁子丹：“就連李笠翁那個時代，西施舌都是人所艷羨而不得食者，更別說是現在這個假貨橫行的時代了。

    袁先生居然能找來這種食材，隨園的物藏之豐富，可真是讓人驚嘆啊。

    不過這也不算很難，最難的還是袁先生烹飪這西施舌的手法，可真是妙想天開啊......”


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